ローソン「31位の菓子パンを売り続ける理由」 -人知を超えるビッグデータの底力 | watch@2ちゃんねる
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ローソン「31位の菓子パンを売り続ける理由」 -人知を超えるビッグデータの底力

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http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1375007983/

1:@@@ハリケーン@@@φ ★ 2013/07/28(日) 19:39:43.93 ID:???

1勝3敗1引き分け。今年4月の「第2回電王戦」でプロ棋士はソフトに負け越した。コンピュータ のデータ解析能力は、将棋のような複雑な世界でも人間を上回りつつある。こうした「ビッグデータ」はビジネスではどう活かされているのか。各社の最新事例を探った──。
一方、ローソンでも「POSデータ」をさらに深めたデータ分析が進んでいる。最大の要因は10年3月に導入した共通ポイントサービス「Ponta(ポンタ)」だ。ポンタの会員数は昨年末に5000万人を突破。提携企業数は13年5月現在で66社にのぼる。
ポンタの導入により、「1割のヘビーユーザーが6割の売り上げを占めている」といったことがわかるようになった。そうした中で、最も重視されている指標の1つがリピート率だ。
ローソンではFC店向けに発注の目安となる「商品力指数」を示しているが、これもリピート率を基準にしている。
たとえば「ほろにがショコラブラン」という菓子パンがある。この商品は菓子パンの売り上げ順位では31位(取材時点)で、決して「売れ筋」ではない。何も知らなければ発注は止まってしまう。しかしデータを分析すると一部の女性から頻繁にリピートされていることがわかる。
このパンはローソンにしかない商品だ。品切れとなれば、大事な顧客を逃すことになる。
順位だけでは、本当の支持率はわからない。
こうした判断は早ければ約1日で示される。全店の売り上げ記録を精査すると、わずか1日のデータだけでも、その後の商品動向がわかるという。ローソンでは06年から「PRiSM」と呼ぶ業務改革プロジェクトを進めている。目的のひとつは情報分析力の強化。それまでは処理能力の限界から、全店の売り上げデータをすぐに分析することができず、データを一部の店舗に絞り込んでいた。マーケティングステーションディレクター補佐の倉持章さんはいう。
「コンピュータ技術の進化は一番大きい。いまは全店のデータを1日で分析できます。
一部のデータだけ見るのと、すべてのデータに触れることは違う」
———-
【ローソン】売り伸ばせるかを1日で判別
・「Ponta」は66社5200万会員(2013年4月末)
・ローソン利用者の約45%がPontaを利用している
・1日約2000万件のデータから、売り伸ばしの可能性を最短1日で判別
———-
(星野貴彦(プレジデント編集部)=文)
ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/7899168/
img1

 
3:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:42:27.16 ID:9+vBJ86a

人生ほろにがショコラブラン。




4:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:43:13.65 ID:6W/IFQ/9

>>たとえば「ほろにがショコラブラン」という菓子パンがある。この商品は菓子パンの売り上げ
順位では31位(取材時点)で、決して「売れ筋」ではない。何も知らなければ発注は止まって
しまう。しかしデータを分析すると一部の女性から頻繁にリピートされていることがわかる。
低GIのブランパンはローソンにしかないからな
俺もパン買うときは基本的にローソンのブランパンにしてる

55:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:54:25.05 ID:7U2IIEKi

>>4
低糖質シリーズはリピートしている
ローソンにしかないから失くしてほしくない

 

61:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 21:10:24.72 ID:NJhgsTzP

>>55
あれ添加物使いすぎだよ

 
5:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:43:48.22 ID:zvEtkSE3

ローソンはアニメコラボ商品多いからね・・・
その一割にどれだけ関係してる人が居るかww


6:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:44:26.84 ID:CmIg7STV

俺が好む物は無くなる事が多い(´・ω・`)
最近では森永のビエネッタがピンチ
カップのを買ってたら消えて、箱のを買い始めたら消えた・・・
スーパーとか店はたくさんあるのに、どこにも売ってない。どこの店も似たような品揃えだ


7:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:45:24.71 ID:+rJauDe5

一企業の会員カード1枚でこれだ
免許証に決済機能つければ中国もびっくりの管理システムの出来上がりなんだが
日本の役人には手におえないだろうな
データの分析は並列PCでリアルタイムだも、判断できる役人がwww
いねぇ


9:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:46:14.89 ID:VSd46pzi

ローソンの枝豆は今のコンビニ界ではNO1だな


11:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:48:48.24 ID:WmxgxcvA

はみちつパンの再販マダー?


13:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:50:20.40 ID:MWx5cK7J

リピーターついてるのがいい商品って事だな


14:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:51:35.62 ID:ID00QTBA

ポンタはガソリンスタンドが弱いのがなあ。シェルでも使えるとこ限られてる。


15:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:52:08.44 ID:T9xjmM5i

最近のローソンはアニメネタ使いすぎ


16:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:53:13.43 ID:ksJraeJW

ワオンが急速に勢い伸ばしてる。。。。


19:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:54:30.93 ID:QjENALAw

昔はパン屋のおばさんがそんなことまったく承知で注文していたのだが
こんなことで自慢されてもナア
アホラシ


21:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 19:57:38.09 ID:JEyqZ7K2

定番品って事だろ
何を当たり前な事を

27:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:08:32.55 ID:jSbWmHAi

>>21
ちゃんと読めよ
パンの中では全く定番品ではなく売上個数は低いものでも
一部の顧客がハードリピートしており実は客を惹きつける商品だった
単に売上数だけで判断し定番だけ揃えるのは早計だったって結論だろ

 
23:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:01:27.46 ID:qrFfH61R

「ほろにが」は中毒性物質の味なのかな


31:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:10:31.27 ID:g39k1cAt

Amazonがロングテール商品を多数揃えて覇者になったのと似てるね。


34:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:14:08.84 ID:kdrBTmaf

ポンタを使うほどの重度のローソンファンなら
31位のパンがなくなったら他のローソンのパンを買うだろ

46:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:43:50.55 ID:K3PwFWAJ

>>34
むしろこの商品が目当てで度々買うからついでにカードを作ったような客じゃね

 
35:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:14:56.74 ID:7jOBo6GV

これぞデータマイニングの醍醐味だな
単純な集計ではわからない新たな発見がある


37:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:20:00.00 ID:eZYGvXn9

マニア受けする特定ジャンルのアニメやゲームみたいなものだよね。
そのジャンルを好む一部のマニア以外には、まったく見向きもされない。
むしろ邪見に扱われる始末。
でも売れる。定番ではないが、売れる。

40:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:33:14.88 ID:8S7GUJoR

>>37
売れなくていいんだよ
その商品を好む特定ユーザーが他の商品を買ってくれる
つまり撒き餌の役割をしてる大事な商品なんだ
確かにセブンやその他コンビニにそんな発想はないな

 

111:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 23:54:44.94 ID:TSkYZqgG

>>40
ローソンにしかないなら店頭に絶対来てくれるからな
ついで買いが期待できる

 
45:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:43:19.17 ID:voo9Wobp

お菓子とかシャンプーとか、お気に入りって必ずといっていいほどなくなっちゃう
商品は残ってても、味とか香りとかの種類がなくなっちゃう


50:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:47:20.16 ID:yow7ZKnz

そうそう、POSで順番を出すんじゃなくて、リピート率だよ、売り上げを左右するのは。
近くのファミマはパスコの超熟6切を週に何回も欠品させるから、俺の買い物額が減っている。


53:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:53:18.50 ID:HIh3yRTD

チーズ蒸しパンが無くなった気がする


54:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:53:38.34 ID:sT9Gxd3/

コンビニで買い物をするときに深くは考えていなかったが
あの商品が置いてあるから、このコンビニ買いに行くと言う選択をしてるかも。
言われればあぁぁって言う感じではあるが
よくこの傾向に気づいたな。

112:名刺は切らしておりまして 2013/07/29(月) 00:01:30.71 ID:LbsbrMbq

>>54
逆に、あの商品が置いてないから、このコンビニには行かないって選択もしてるな
俺はルーツアロマブラックばっかり飲んでるから、
これが置いてなかったり切らすコンビニには行かないし
これが安売りしてるコンビニに寄る
経路上にほぼ全種のコンビニがあるから。
冬に、コーヒーを十分温めてないコンビニも避けてたな。

 
58:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 20:59:00.78 ID:lTPiHTFK

コンビニ業界は、なんだかんだ言って一番ITを活用してるからな。
外部のSI業者に任せずに自前でやってるし。


59:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 21:00:32.66 ID:kKS4MtAI

コンビニのカードで支払いまでできるのって
セブンイレブンのナナコだけかな
ポンタとかTカードとかお金とは別にカード出すのがメンドイので
使ってないな(´・ω・`)

62:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 21:10:59.85 ID:CAxuqe32

>>59
ポンタ(Ponta)でポイント貯まったら
たまーに、ロッピーでお試し券と交換してるわ

 
66:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 21:19:52.36 ID:E3EbmAju

ほろにがショコラブランは美味しいから売れてるわけじゃない
食べて見ればわかるけどむしろかなり不味い
でも売れてるのは、あれ系のパンにしてはかなり低カロリーなんだよ
だからダイエット目的の女がリピート買いしてる


71: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) 2013/07/28(日) 21:34:16.76 ID:O0K9Hu1A

ガストのガストバーガーも同じ経緯で復活したはずがいつの間にかメニューから消えて失望した

125:名刺は切らしておりまして 2013/07/29(月) 00:55:48.90 ID:s4xVgSC8

>>71
あれは100%ビーフハンバーグを使ってるんだけど年々そのハンバーグの質が下がってるのが原因
リニューアルする一週間前に試食で何食が納品されるけど、毎回店長がまた不味くなってると悩んでたよ

 
76:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 21:39:59.61 ID:qCCLNamw

おれはタピオカミルクを買うために離れた処のセブンに通ってたけど、ある日棚から消えた。
近所を探したらプチマルエツに置いてあったんで、そっちに切り替えた。
ココナッツ愛好者は潜在的にいると思うんだがデータにはでんのかね・・・。


97:名刺は切らしておりまして 2013/07/28(日) 23:04:38.76 ID:psq07oON

ヘビーローテーションしてた商品がなくなると
なくなったことと売れてなかったのかと二重でショックだな

コメント

  1. watch@名無しさん より:

    要はポイントカードって誰が何時、何を買ったのか?って全部筒抜けなんだよな。
    俺、個人情報筒抜けが怖いので個人情報入ってるポイントカードは作らないよ。
    個人情報なしのパン屋のスタンプカードとかなら持つけど。

  2. まとめブログリーダー より:

    硬いプリンが好きでセブンの卵たっぷりプリンをヘビロテしてたのに無くなって、売れ筋のとろけるやつしか置いてなくて残念だった。
    ブランパンはあのもっちり感もすきだから無くならないでほしい。

  3. watch@名無しさん より:

    昔のオバチャンすげえ

  4. watch@名無しさん より:

    あのシリーズよく買うわw
    カロリーが低いのがいい
    ゼロカロリーみたいにワケ有りかもしれんが
    あれが無くても通うけどね
    アニメとのコラボがでかいから意識してローソン使う

  5. 匿名 より:

    マイナー商品を無くしたくなければ、
    カードで買う様にすればいいんだな
    リピーターである事を主張すればいい

  6. watch@名無しさん より:

    大昔からクレカでこれやってた
    (特定のはずれ商品を買っていく客が百万単位の大口)
    何を今さら
    あと何買ったかわかったところでそれが何だと
    売ってたら当たり前にわかるだろうが

  7. watch@名無しさん より:

    スーパーで値引きシールを貼ったパンしか買ってない・・・。

  8. watch@名無しさん より:

    ※1
    良いんじゃね、それもひとつの生き方だし
    ただ、※1個人としての個人情報にどれだけの価値が有るのかは知らんけど

  9. watch@名無しさん より:

    6割のリピーターって、単に近所に住んでるってだけの話じゃね?

  10. 名無し より:

    これぞ生きたデータの使い方だよな

  11. watch@名無しさん より:

    昔ファミマで「肉コロッケ(50円)」を売ってた時それ目当てにどこにドライブしててもファミマにしか入らなかったわ
    コロッケだけじゃなく他の商品も買うから確かに撒き餌だね
    あれが無くなってしばらくは復活を願いつつファミマに行ってたけどもう復活しないと知って行かなくなった

  12. 774 より:

    ファミマはもちもちくるみパンを各店舗に定番化させるべき。
    あったり無かったりで困る

  13. 名無し より:

    いつ何を買ったか知られるのか!って最初衝撃的だったけど、よく考えたら、だからといってどうということもなかった
    名簿の悪用とかもなさそうだしな

  14. watch@名無しさん より:

    低GIは、よく宣伝文句に使われるが。調べてみればいい。
    GI値 = 「試料」摂取時の血糖値上昇曲線の面積) ÷ 「ブドウ糖」摂取時の血糖値上昇曲線面積 × 100
    であり、つまり面積値、
    砂糖のように急激に高い血糖値へ上昇し、その後速やかに下降するような物も、面積さえ少なければGI値は低くなる。
    お米のように上昇しずらいが長い時間をかけて消化される物は高くなる。
    ダイエットや糖尿病予防でよく低GI食品が言われるが、
    問題はトータルカロリーであり、体への負担は、お米より砂糖の方が大きい。
    結局・・よけいな物を食わなきゃいい。
    急激に血糖値上昇、インスリン放出、血糖値が低くなり・・また食う・・
    なんて事してると、本当に病気になる。
    きちんと米食え!ということですね。

  15. watch@名無しさん より:

    田舎の商店とか引き合いにしてドヤ顔してるアホはなんなの?
    FCのオーナーなんて兼業だったり税金対策だったり複数店掛け持ちだったり事情が色々な訳よ
    そもそもコンビニと田舎のパン屋じゃ事業形態がまったく違う
    一店舗だけの専業オーナーなら客の顔全員覚えとるし好みの商品も全部頭に入っとるわ、そんなもん商売人として当たり前
    コンビニでバイトにいつも買う商品と顔を覚えられて云々…とかのスレと同じ
    覚えるだけならバイトでも覚える
    ただ24時間営業な上に上記の理由等で全て把握しきれないのが現実なわけで、さらに複数の社員やアルバイトを使っている場合、発注の段階で情報を統合すると売り上げ数のみに依存しがち「だった」てこと
    それにこれは一店舗だけが対応する話じゃなく、本社にもデータとして当然上がっていくもので、そこから売り上げは少ないもののヘビーユーザーに愛されてる。なら生産中止にはさせないようにしましょう。と顧客も恩恵を受けますよということ
    大げさでもなく企業全体の販売戦略に関わってくる、そういった視野の広い顧客データベースの話なのにな
    パン屋のおばさん(笑)

  16. watch@名無しさん より:

    コンビニ決済で電子マネーよく買うが、某チェーン店だけは
    意識して行かなくなった。レシートにマネー暗号が印刷されても
    印字汚くて、よく読めねぇんだよ。

  17. ななし より:

    アレ好きだったのに、もうどの店にも売ってないって時々なる。
    商品を売れ筋だけに絞るのは、合理的なようで間違いということだね。
    他店の同じような品揃えになって、消耗戦になるだけという。

  18. watch@名無しさん より:

    ※8
    個人情報の価値は本人にとってみれば無限大なんだがな。
    そして1個人の個人情報の価値がないならこんなスレもたたないさ。w

  19. watch@名無しさん より:

    昔の商店のおばちゃんは自分で発注して自分で店番してたんだから、そんなん知っててあたりまえでやってたで?
    フランチャイズ化で本部が儲けるシステム作ったから態々分析せなならんだけ

  20. watch@名無しさん より:

    テレ東の番組が終わらないのもこれと一緒か?

  21. watch@名無しさん より:

    ヤマザキのシュガーロールは子供の頃
    から食ってる。

  22. watch@名無しさん より:

    ローソンの菓子パンは無理

  23. ななし より:

    ※1
    個人情報なんて通販やら免許証保険証やらで様々な所で開示されんのに、そんなんで気にしても仕方なくね
    管理会社のパソコンが全世界に繋がってるわけでもないし、
    万一漏洩するようなことがあって、そこから更に万一その個人情報が悪用されることもあるかもしれんが、それこそ万一なんだが
    明日死ぬ確立より低いよ

  24. watch@名無しさん より:

    俺はウェハースぱんを必ず買う!
    いや、たまに買わない。

  25. watch@名無しさん より:

    ツナマヨおにぎりの美味さ、海苔のパリッとした食感の良さでコンビニ選んでるわ。
    だから基本敵にセブンイレブンかローソン以外でコンビニ利用しない。
    ただ、ついでにおにぎり以外も色々と買っちゃう。
    商品は違えど、こういう奴意外と多いんじゃないだろうか。

  26. より:

    なんでコンビニやスーパーのパンを買うか理解に苦しむ。たまにうまいパンもあるけどさー。
    パン屋の方がもちもちしてるし、添加物も少ない。値段も少し高いだけ。

  27. watch@名無しさん より:

    ※1
    銀行口座も図書館もgoogleサービスも気にしてる?
    大手からしたら、あなた個人の情報自体は大した意味はない
    情報が流出した場合もアフターケアも期待できるし
    個人経営の店舗のほうが個人情報を晒したときの危険度は高いと思う

  28. watch@名無しさん より:

    ポンタが使える機会がほとんどうちの街にないのが残念(この前出来たGEOぐらい)
    ローソンできて欲しい切実に(ローチケ的な意味で)

  29. watch@名無しさん より:

    確実にリピートしてる客がおり、その客が他にも買い物をしてくれているという統計が出てるのに、
    リピートしている店から削除して他の売上げが下がったらただのアホな行為でしかないからな…
    俺もリピートしてたパンとか消えると他の店にいってみるようになるし、
    そこでいい弁当見つけたりするとそっちが買い物の中心に移る。
    そういうのを減らしたいならいいことだと思うけどね…

  30. watch@名無しさん より:

    26
    パン屋は基本営業時間、店舗数、種類、価格が下の下
    味は上
    お前は自分に合った買い方出来てるからそれでいいが世の中そうもいかないからな
    あと種類に関係もあるがパン屋で出ないような味の物を好む場合もある

  31. watch@名無しさん より:

    ローソンって結局、ウリがスイーツから拡大できなかった印象
    自分のようなスイーツを食わないおっさんには飲み物とタバコ位しか用はないな・・・

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