「365日働いても利益でねーじゃねーか!」スーパーから値下げを求められ廃業する”豆腐屋”が増加 – watch@2ちゃんねる
   

「365日働いても利益でねーじゃねーか!」スーパーから値下げを求められ廃業する”豆腐屋”が増加

     

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http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1383372184/

1: 河津掛け(青森県) 2013/11/02(土) 15:03:04.27 ID:OJ8UQq/E0

「365日働いても利益ない」
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20131102-OYT1T00227.htm
豆腐業者が倒産や廃業に追い込まれるケースが増えている。大豆価格の高騰に加え、スーパーから 値下げを求められるなどして経営が悪化し、豆腐業者はこの10年間に全国で約5000軒が廃業。
今年破産申請をした都内の業者は「365日丸々働いても利益が出なかった」と苦しい日々を打ち明けた。
1957年創業の豆腐業者「仙台屋本店」の及川英一さん(37)は、大学を卒業した3年後から、祖父が 開業した同店で父親とともに働いてきた。従業員は最大20人で1日2000丁を製造してスーパーに 卸すほか、10年前には杉並区のJR阿佐ヶ谷駅近くなどに三つの直売店を開設。
好調な時は年4億円を売り上げた。
だが、5年前から輸入大豆の価格が高騰。豆腐の一部を別の業者から安く仕入れて費用を下げるなどしたが、 3年前には3店舗とも閉鎖。デフレの影響でスーパーからも値下げの要請を受けたが、経営が苦しいため、 むしろ値上げしてほしいと相談すると、取引が打ち切られた。
スーパーの中には協賛金の名目で売り上げの7%の「上納」を求めたり、売れ残った分は買い上げてくれず
に丸ごと負担させたりするところもあった。今年になって、外国産大豆はさらに値上がりし、1~9月末の 平均価格は1キロ当たり84・2円で、この10年で最高値となった。国産大豆もそれに合わせて値上がりし、 経営を圧迫した。
給与の支払いも遅れ、6月になると従業員も5人にまで減った。及川さんは「365日丸々働いてももう利益が出ない。
事業継続は厳しい」と伝えると、残った5人からは「我々も休みをつぶして働くから、何とかならないか」と懇願された。
だが、事業が好転する可能性はなく、8月に自己破産を申請した。
及川さんは、「豆腐の安売りが激しくなっており、どこも経営が苦しい。適正な価格でスーパーに卸すなど 販売価格を見直さないと、豆腐屋はいずれなくなってしまう」と吐露した。
厚生労働省の集計では、全国の豆腐業者は12年度は9059軒となり、03年度(1万4016軒)より4957軒減った。
全国豆腐連合会は、来年4月からの消費増税分を価格に転嫁できるよう流通業界に理解を求めている。

 


3: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone) 2013/11/02(土) 15:04:17.24 ID:/t48bkzki

豆腐カルテルでも組んでろ


4: 頭突き(SB-iPhone) 2013/11/02(土) 15:04:43.76 ID:w4mi0vDQi

ハチロクで配達しろ


5: 魔神風車固め(三重県) 2013/11/02(土) 15:05:04.97 ID:ZvrfRhvN0

だから業界で団結して、値下げに応じないって宣言してなかったか


6: サソリ固め(庭) 2013/11/02(土) 15:05:42.05 ID:Y2/Ym7Zy0

イデオン豆腐つくれよ。それか半沢豆腐。


8: ラ ケブラーダ(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:05:48.27 ID:jgd2mSW/0

もう手作りパン屋みたいな感じで、品質を高めて地元密着型でやるしかダメなんじゃないか。


9: バックドロップホールド(兵庫県) 2013/11/02(土) 15:06:00.86 ID:mVTPhR3l0

豆腐メンタル


11: エメラルドフロウジョン(北海道) 2013/11/02(土) 15:06:28.15 ID:qdln67mc0

?じゃあ廃業すればいいだけだろ。需要がないから淘汰されるそれだけのこと


12: フェイスロック(WiMAX) 2013/11/02(土) 15:06:52.94 ID:3f2veq+30

高付加価値商品で高く買ってもらえるようにしないと
この時代では生き残れないよ


13: ダブルニードロップ(東京都) 2013/11/02(土) 15:06:59.58 ID:hdAHQG2A0

デフレが止まらない


14: サソリ固め(愛知県) 2013/11/02(土) 15:07:15.02 ID:4Ftrv1bc0

1丁38円とか18円とか売ってる


15: フェイスクラッシャー(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:07:19.28 ID:JttoJlG+O

安い豆腐と高い豆腐は味が違うよね
安いのは味が薄くて水っぽい


16: ボ ラギノール(関西・北陸) 2013/11/02(土) 15:07:28.49 ID:L04bMPmdO

400gで90円しないとか豆腐安すぎ
倍の値段取っていいわ


17: パロスペシャル(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:07:47.14 ID:j8OVOOnjP

スーパーってあほだな・・・
高級店ではかなり高い値段でも売れてるのに
わざわざ品質のいい生産物を安物あつかいして
生産者も自分たちも損してるんだから・・・
大店法の見直しも含めていろいろ日本は変えていかないと
品質の良い生産物が食卓から消えてしまうぞい

26: タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 15:10:05.32 ID:lHNkaqM20

>>17
スーパーの棚でも20円くらいから500円くらいまで差あるよ

 

197: ニールキック(京都府) 2013/11/02(土) 17:54:35.40 ID:beNUOJZ40

>>17
そうだな。まずはジャスコを潰してもらいたい。

 

239: ジャンピングエルボーアタック(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 19:40:17.22 ID:YBNdUweM0

>>17
小売ってバカがつく仕事だからなぁ。

 

250: ジャンピングエルボーアタック(茸) 2013/11/02(土) 20:37:57.56 ID:kmhxit720

>>17
流通業者が国内産業ズタズタにした
と言ってもおかしくないかもな

 
18: 超竜ボム(宮城県) 2013/11/02(土) 15:07:56.53 ID:hAh7hsaN0

大豆のまま食べればいいものを、わざわざクソ不味い豆腐にして
オカラを大量の産業廃棄物にしたあげく365日働いても利益はないとか
存在しちゃダメだろこんなもん(´・ω・`)


19: ダブルニードロップ(茸) 2013/11/02(土) 15:07:57.97 ID:wZOFDXEn0

上質な国産素材を使った高級豆腐で差別化するしかない
そしてネット販売中心に切り替えるんだ

251: バックドロップホールド(山口県) 2013/11/02(土) 20:58:18.46 ID:WJF45gFWP

>>19
製造日に食えない豆腐はキツイわ。

 
22: フェイスクラッシャー(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:08:58.35 ID:JttoJlG+O

ガンダム豆腐は高くても売れたのに


24: アトミックドロップ(奈良県) 2013/11/02(土) 15:09:44.31 ID:sl4pHerA0

ドラッグストアがやばい値段で豆腐置いてるらしいね


25: TEKKAMAKI(神奈川県) 2013/11/02(土) 15:09:47.81 ID:HsOX+Mjx0

> 全国の豆腐業者は12年度は9059軒となり、
> 03年度(1万4016軒)より4957軒減った。
潰れすぎだろ


27: ブラディサンデー(大阪府) 2013/11/02(土) 15:10:13.63 ID:XCyskL2w0

>別の業者から安く仕入れて
他の業者は安く作れてんじゃんwww
甘えてんじゃねーぞ

208: フランケンシュタイナー(大阪府) 2013/11/02(土) 18:29:47.16 ID:y9eZTHMW0

>>27
そして行き着く先は安かろう悪かろう、か
過当競争は誰も得しねーよ

 
32: ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) 2013/11/02(土) 15:10:38.25 ID:81HvMFwz0

湯豆腐の季節


33: エルボーバット(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:10:41.79 ID:otd/BvH60

スーパー玉出て一丁39円だからな
どうやって製造してるんだろう

44: タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 15:13:35.35 ID:lHNkaqM20

>>33
安いのはだいたい充填式だから全部機械で大量生産

 
37: ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) 2013/11/02(土) 15:11:42.48 ID:81HvMFwz0

同じ絹ごし豆腐でも2種類ある
ゼリーのように滑らかな豆腐
細かいホロホロが寄せ集まってる豆腐(昔ながら)


38: スリーパーホールド(長野県) 2013/11/02(土) 15:12:06.92 ID:lRMQyP1n0

むしろインチキ豆腐を規制しろよ。


39: バックドロップホールド(公衆) 2013/11/02(土) 15:12:08.28 ID:yNEb4/Os0

何の工夫も改善もなく、同じもの作ってれば利益が稼げる時代じゃない。
そもそも豆腐業者が多すぎるんだろ。淘汰はやむを得ない。


40: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/02(土) 15:12:34.47 ID:5cd0l7ss0

ありがたいが安すぎるよな


43: リバースネックブリーカー(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:13:34.22 ID:sF7y5kkX0

こうなるのはわかっていたはずなのに、
何故円安がいいなんて論調になってたんだ?


47: ときめきメモリアル(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:14:40.46 ID:YaqemjGT0

美味しんぼて雄山が日本一うまい豆腐料理は汲み出しザル豆腐っていってたな
でもどこで食べれるんだろう?


48: ときめきメモリアル(関東・甲信越) 2013/11/02(土) 15:14:47.23 ID:MsYqwIdT0

2004年からの商社のSCM大改造。
総合商社、倉庫、輸送、卸、川下へと圧迫。
仕掛人はシンクタンクだろうか。
日本の商流物流を駆逐したあとに何が残るのだろうか。
Amazonは大店法争議の復讐なのか。
物流の神様、帝国大学の渥美翁が存命でいたら、今の商圏に何を思うか。
陸軍中央への怨恨に子孫をいつまでも巻き込んで、大和の未来を絶やすのではないかと一喝するのではないかと想う箱根の秋。


49: イス攻撃(愛媛県) 2013/11/02(土) 15:15:02.83 ID:tBND9Wve0

いやー、デフレ止まってないねw
ホント中間評価ではスタグフレーション実績の積み上げしかないわw


50: サッカーボールキック(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:15:43.18 ID:60xy8PeUO

異常に安いのは充填豆腐とか言うモノらしい


53: 超竜ボム(空) 2013/11/02(土) 15:16:31.32 ID:PCRYcQgG0

士農工商には、ちゃんと理由があるのよw
昔から一番モラルが低くくて、たちが悪いのが商人なの
昔のひとは賢いなwww


55: ジャンピングカラテキック(関西・東海) 2013/11/02(土) 15:16:54.43 ID:tzRo5s4gO

安く安くを追及したら産地偽装やら
まずいもん出てくるだろうが
うまいもんは高くていいんだよ


60: レッドインク(庭) 2013/11/02(土) 15:18:48.22 ID:1CYP0J0o0

豆腐ひとつとっても暗い世の中だな。

お豆腐屋さんの とうふレシピ
もぎ豆腐店(三之助豆腐)
世界文化社
2008-09-20

 

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コメント

  1. 1 :まとめブログリーダー : 投稿日:2013/11/03(日) 06:26:07 ID:==

    スーパー内にある豆腐屋のを買ってる。豆腐大好きだからマジ勘弁してくれえ。

  2. 2 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 06:35:02 ID:k4NDIwMjc

    機械化が進んでそこもかしこも大量生産するようになって
    供給過多になったんだろうなぁ。
    要は機械化で単価を下げまくった安かろマズかろな豆腐屋が
    潰れていってるんじゃないかな。
    きちんと味もこだわってしっかり作ってる豆腐屋は
    厳しいなりにもやれると思うんだけどなぁ。

  3. 3 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 06:59:53 ID:M5NTg4OTM

    バカな日本人らには、
    水っぽい 安モンとーふ でいい。

  4. 4 :  : 投稿日:2013/11/03(日) 07:00:17 ID:QyMTQwNTE

    そう、スーパーのみにしか卸せない会社はもう無理だよ。
    でも日持ちと単価の問題から輸入は難しいので、このままドンドンと潰れていけば
    やがて仕入れとの関係が逆転か均衡まで戻るから、そこまで耐えられる所の勝ち。

  5. 5 :匿名 : 投稿日:2013/11/03(日) 07:16:53 ID:E5MjEzNDc

    53
    この人の場合は職人でしょうが!
    商人の地位が低く設定されたのは何も作らないからだよ。

  6. 6 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:31:06 ID:E1Mzc3NjM

    ってかさー、スーパーから「安く作れ」って言われたら、豆腐屋が「今の経営規模では無理、おたくがこの工場を8億で買い取れば好きな価格で好きなだけ豆腐が作れまっせ。ただし、豆腐製造の職人はおたくの所には働かせないからそのつもりで」って言わないと駄目。

  7. 7 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:36:07 ID:U5OTAzMjU

    どうやったら高く売れるかを考えずにひたすら働きまくることに逃避した結果だろ
    こいつらは365日一生懸命働いてたわけじゃない
    365日ずっと、怠け続けてただけだ

  8. 8 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:38:53 ID:A0NDY3MjQ

    だったらよそで買いますわって話だろこれ

  9. 9 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:46:47 ID:U5NjkwNDE

    上から目線多すぎワロタwww

  10. 10 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:50:39 ID:EwNzEwMDA

    男前豆腐おいしいお

  11. 11 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 07:52:09 ID:I4OTMzMDI

    安けりゃいいか。
    食を失った国がどうなるか。
    日本も来る所まで来たな。

  12. 12 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 08:15:47 ID:E1MDEyOTA

    商店街の豆腐屋で薄揚げを買う時、少し話しをしたけど、豆腐以外は仕入れたものだって言ってて、スーパーと殆ど変わらないのかーって残念に思ったな。

  13. 13 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 08:42:57 ID:QyODc5MjI

    豆腐メンタルすぎワロタ

  14. 14 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 08:53:03 ID:E1OTY1OTk

    冷奴が好きなので美味い豆腐が食いたいんだが、どれがいいか分からん
    高きゃいいのかと思って1つ買ったら、玉子豆腐みたいな味ですぐ捨てた
    屋台で来てくれる豆腐屋があったら絶対買うんだが、最近ないしな

  15. 15 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 09:57:05 ID:EwMzQ3NDc

    豆腐製造は水が命。水道だといい味が出ない。と、京都の豆腐屋のオヤジがいってたな。スーパーの豆腐は豆腐モドキともいってたな。さあて、スーパーで買い物してこよっと。

  16. 16 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 10:18:13 ID:U2OTE1ODc

    味噌汁に入れるようなのはどんなのでも良いけど、
    湯豆腐とか冷や奴にするのは商店街の豆腐屋で買う。
    250円するヤツは濃厚な豆の味で美味い。

  17. 17 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 11:06:42 ID:AyNjMwMjU

    男前豆腐が変なネーミング始めてから
    他社でも変なネーミングが増えてきた
    そういうことでもして注目してもらわないときびしいんだろな

  18. 18 : : 投稿日:2013/11/03(日) 12:35:53 ID:A5NTc4NDc

    需給の法則だから仕方ないね。
    みんながほしがる付加価値の高い豆腐を生み出せなければ、消え去るのみ。

  19. 19 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 13:25:14 ID:k3NTYxMDQ

    こういうのを馬鹿にしてる奴がイオンの偽装米とかでギャーギャー言ってるかと思うと面白い

  20. 20 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 16:26:33 ID:E4Nzk1NjA

    豆腐なんて糞どうでもいいもんな。メーカーなんて1度も気にしたことないわ。量と安さ意外なにも求めてないわ。もやしと一緒。もやしが1パック500円とかしたら誰も買わない。

  21. 21 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 16:53:54 ID:E1MjM2Nzk

    PBの豆腐作ってる会社はコロコロ変わる
    なぜならすぐに潰れるからだ
    マジで可愛そうだよな

  22. 22 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 16:55:42 ID:QzMjEzMjA

    小売とか最底辺がやる職業だからしょうがないね。

  23. 23 :名無し : 投稿日:2013/11/03(日) 18:05:43 ID:==

    お前の方が最低じゃ!

  24. 24 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/03(日) 18:12:14 ID:I3MDI0ODE

    うん、潰れたら利益出てくるところが増えるね

  25. 25 :名無し : 投稿日:2013/11/04(月) 10:58:31 ID:UwNjk0NTQ

    安い豆腐は怖くて買えない。材料見てかう。

  26. 26 :名無しさん : 投稿日:2013/11/04(月) 19:53:03 ID:UzNDcyODU

    安かろう悪かろうの怖さを知らなさすぎ。
    裕福層の所得は増えて中流下流の所得は下がる一方。
    裕福層の企業役員や経営者は下請けにコスト負担させれば万々歳。
    だってクソみたいなもの作らせても自分達は高品質なものを買えばいいだけだからね。
    割を食うのはネットで豆腐屋の努力不足だとぎゃあぎゃあ騒いでる貧民達。

  27. 27 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/04(月) 20:40:44 ID:M5NjI3NDk

    豆腐はいいぞ。肉なんかよりは断然良い。
    毎日2丁味付けなしで食べるようになって頭の回転と記憶力が明晰になってすこぶる体調が良いわ。
    魚も取ってるけどね。
    肉は脂肪の凝固温度が高くて血管内で固まる可能性があり、平熱が低い日本人には向いてない動物性タンパク質。
    あと塩分の取りすぎもよくないな。醤油なんてドバドバかけるなよ。身体がだるくなって無気力になるぞ。

  28. 28 :watch@名無しさん : 投稿日:2013/11/05(火) 06:20:39 ID:g5MTE0NTM

    豆腐はポン酢を少しかけて食べるのが旨い
    醤油は味が濃すぎて駄目だわ

  29. 29 :a : 投稿日:2013/11/11(月) 17:55:42 ID:I3NTkxODU

    そういえば近所の豆腐工場が一年ぐらい前から
    窓ガラス割れたままガラーンとしてるぞ
    それまで朝から夜までガシャコンガシャコン…
    真夏も窓閉めずに冷房なしで地獄みたいだったな
    俺の厨房で働いてた時代を思い出すが、
    もっと深刻なんだろな

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