エンゲル係数２９年ぶり高水準　食べることを楽しむ食のレジャー化などが要因か

小売り「食」シフト　エンゲル係数29年ぶり高水準　：日本経済新聞
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO12134520V20C17A1TI1000/
消費支出の「食」へのシフトが鮮明になっている。家計支出に占める食費の割合を示す「エンゲル係数」は2016年は1987年以来、29年ぶりの高水準になりそうだ。
食品価格の上昇に加え、外食や調理済み食品の利用増、食べることを楽しむ食のレジャー化などが要因。
丸井グループやそごう・西武が一部店舗で食品売り場を拡大するなど企業は対応を急ぐ。
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日本の食文化史――旧石器時代から現代まで