1 ：2024/01/14(日) 08:01:28.23 ID:ehhhONiH9.net
料理研究家リュウジさん「味の素」の代わり求めるの声に「僕は材料が無かったらスーパーで買う」
料理研究家リュウジさん（37）が13日、X（旧ツイッター）を更新。「究極の塩むすび」の作り方を公開した。
リュウジさんは「米に『味の素』を入れて炊くと旨いって前から言ってんすけど、これをアレと塩で握ると具さえいらないほど旨い塩むすびになるので是非」と切りだし「米を洗い、酒、『味の素』3振り、線まで水を入れ1時間冷蔵庫に入れ吸水吸水後、早炊きモードで炊飯」と米の炊き方を説明。
「ご飯を握り、『アジシオ』とガーリックパウダー振り海苔」とポストした。
この投稿にユーザーから「うちには味の素とか置いてないんですが、代わりになるものありますか？」との声があり、リュウジさんは「僕は材料が無かったらスーパーとかで買うんですけど、普段どうやってお米とか手に入れてますか？」と応じた。
2 ：2024/01/14(日) 08:02:19.86 ID:u9K/WqcF0.net
味の素に頼る料理研究家
3 ：2024/01/14(日) 08:02:51.89 ID:04IsggMj0.net
味の素がスポンサーなのか？
4 ：2024/01/14(日) 08:02:58.74 ID:VLLUp+PD0.net
>>1
でも味の素入れまくってる料理人ってアホっぽいやん
インスタントラーメンについてるスープでドヤ顔してるようなもんやろ
>>4
それで上手けりゃいいんじゃないの？
手作り大事にして、工業製品馬鹿にする知恵遅れに見えるが。
>>4
大人気ラーメン店経営していた俳優さんが化調と油入れただけと言ってたが。
>>4
美味いは正義
5 ：2024/01/14(日) 08:03:18.38 ID:wkd3J5fx0.net
味の素芸人がまた何かやらかしたの？
6 ：2024/01/14(日) 08:03:21.51 ID:ObcnX8MT0.net
味の素は最強だからね
7 ：2024/01/14(日) 08:03:37.43 ID:RSDx5U/P0.net
PR案件
8 ：2024/01/14(日) 08:03:40.43 ID:2g/vuVRT0.net
もこみちのオリーブオイル並みに代名詞になってきたな
9 ：2024/01/14(日) 08:03:50.10 ID:q5QLiX0c0.net
白飯は白飯のまま食うのが旨いんだが
なんでわざわざ白飯に味の素なんか混ぜなきゃいけないんだよ
>>9
チャーハンソ全否定でワロタ
>>9
炊き込みご飯全否定でワロタww
10 ：2024/01/14(日) 08:03:55.22 ID:F+MEhLO20.net
もはや中毒では
11 ：2024/01/14(日) 08:04:13.15 ID:KYi+vH+n0.net
味の素使ってない事をイキリたいだけだろ
12 ：2024/01/14(日) 08:04:19.06 ID:oQbTrb2e0.net
もはやネガキャンでしかない
13 ：2024/01/14(日) 08:04:19.12 ID:Sf9mlVuv0.net
それもはや味の素の味じゃん
14 ：2024/01/14(日) 08:04:32.85 ID:z/Y1K0Ra0.net
味の素で誤魔化してるだけなんだよな
料理は下手
15 ：2024/01/14(日) 08:04:55.29 ID:CwsloWXj0.net
料理研究家のくせに味の素が旨いとかw
>>15
味の素の主成分は「旨味」なので旨いのは当然ですが？？
16 ：2024/01/14(日) 08:05:07.38 ID:4h1zSBDV0.net
味の素ってなんでここまで批判されてるの
体に悪いもんじゃないだろうし
だし汁と変わらないと思うんだが
>>16
悪いと発信してる人とその信者がいる
>>16
一般家庭が使いだすと外食産業が潰れまくるだろ
試しに焼きそばやたこ焼きに入れてみろよ 店で買うのアホらしくなるぞ
>>16
自然過激派が「化学」調味料の字面で攻撃してる説
>>16
90年代に「買ってはいけない」って本が流行ってな
そこには「味の素は毒」って書かれてたんよ
コメント
昆布ぶち込んで炊飯してるのと同じだからな当たり前
違うわドアホ、昆布は磯の風味とヌメリも出るわい。白米おむすびなら味の素が正解じゃ。
ほんだし
ハイミー
昆布・鰹節・干しシイタケ
好きなの選べ
風味ついた上位互換があるからそっち使うわな
料理によってはその風味が邪魔をするから、うま味のみの化調を使うらしい
味の素は余計な風味がついてないからいいんだって
ミスター味っ子の続編でやったろ
旨味出る食材入ってないのに旨味が出てたら料理として変やろ
それをオイシイと認識してるなら食材ぶち込む意味ないやん
普通のお店に置いてない品ならともかく、どこでも置いてるものなんだから買えよ。
もしくは自分で代用品を考えて使え。
味の素の代わりって、聞かなきゃわからんのかい。
なんでここまで味の素に発狂する連中がいるんだろうね
こういう自称料理分かりますって連中ってが
自分は本だしとか麺つゆとか嬉々として使っている事を
何とも思わないのかね？
それともいつまで経っても脳のアップデープができてなくて
味の素は体に悪いとか思ってんだろうか？
化調アンチがめんつゆなんて使うわけ無いだろｗ
どんだけ味覚死んでるんだよおっさんｗｗ
美味くねーよ
昔働いてた店でやってたけど味の素ご飯になるだけだ
こいつらの美味いの基準がジャンクフード基準なんだよ
フィリピンの野犬の捕縛方法は、肉に味の素をたくさんブッ掛けたのを置いとく、それを食べた野犬が痙攣して倒れるから簡単に捕まえる方法として当たり前になってます。
味の素使って料理してる人ってわかりきってるんだから
使わない料理研究家に指南受ければいいのになんでいちいち絡んでくるんや
ついこの間「日本酒を少し入れると美味いのは酒の旨味のせいだろう。酒が無いから味の素でもいけるんじゃないか？」とやってみたばかり。
結果…スゲー変な味で不味かった。
昆布の旨味と同じ成分が入ってる味の素と日本酒を同列に扱うのってセンスない以前の問題じゃん
大して高いもんじゃないんだから買えばいいのにな
味の素は本だしとか白だし、顆粒だし、コンソメ、鳥だしなんかと全く変わらない
まずその辺りの理解が出来てない馬鹿が多い
せめて究極とか着けないで
検索妨害しないで欲しい
アル中味覚障害のウンコレシピだよね
はよ消えろ
＞でも味の素入れまくってる料理人ってアホっぽいやん
味の素の成分はグルタミン酸、昆布のうまみ成分と同じなんだよ
料亭の板前は米炊く際に昆布一枚仕込んで炊いたりするが
それを手っ取り早くしただけ
否定する根拠を理解してるならまだしも頭固すぎなんじゃね？
味の素に取り憑かれた男
鶏ガラとか使った方が大体美味くなるわ
確かに鶏ガラから出汁取ると美味しいけど毎回は大変じゃない？
私は鶏ガラだしの素スープ使ってしまうな
ここでリュウジを叩いてる奴
スーパーで売ってる料理のたれや鍋スープに味の素が入ってないと思ってるのかなあ
”家庭”の料理研究してるんだから、別に化学調味料使うくらいかまわんだろうに
もっとイジるともっと味の素レシピ出してくれるんじゃないかとウズウズしちゃう
味の素否定する奴
外食しないのか？、スーパーやコンビニで飯・惣菜を買わないのか？
生きていくのが大変だろうしコストかかって仕方ないだろう。
うちの親が絶対に味の素を使わない。
そういう家庭で育ったんだけど、ほんとに体に悪いのか良いのか分からない。
もっとこう…専門家の科学的知見に基づいた証拠があると便利そうではあるし親を説得しやすいんだけど、納得できそうな記事どこかに書いてある？？？
高級中華の料理人で周富徳って方がいたけど、
「味の素、あ～れはいいもんだ」って思い入れたっぷりでテレビで言ってたよ。
お店で使ってたんだろうな。
某メーカーのパックごはんは甘みがあるなと思ったら、オリゴ糖入りだったよｗ
まあ否定はせんけど 素材の旨味を味わいたかったら味の素は入れんほうがいい
安い肉とか使う場合は味の素使ったほうが美味くなるが、意地悪な言い方すると
上手くない素材を味の素で誤魔化しているっていう感じ
「スーパーの食材で誰でも作れるカンタン家庭料理」がコンセプトなんだから当たり前だろ
素材の味が云々言いたかったらウン万払ってコース食いに行けばいい
映画なんかのヘボ評論家にもありがちだが「誰をターゲットにしてるか」を踏まえて語れないのはアタマ悪いよ
味の素のグルタミン酸ナトリウムと昆布のグルタミン酸はまったくの別物や。グルタミン酸ナトリウムは麻薬のように鋭く効くのがやばい。グルタミン酸にナトリウムがついていることの意味を多くの人が理解していない。
麻薬で飯を食い、味覚と脳をバカにする。挙句、食べ過ぎて病気になり、医療費がかさみ、自身とともに国を滅ぼす。高度な判断や自制心を司る前頭葉がやられてしまっているから、この差し迫った破滅のシナリオがわからない。
麻薬中毒者は麻薬は悪い物だという認識があるが、グルタミン酸ナトリウム中毒者にはそれがなく始末に負えない。問題が見えず、反省することも、改めることもしない。
詳しく教えて頂き、ありがとうございます。
ちょっと怖くなりました！
親を無理に説得せずに今後使わないようにします(*´ー｀*)
親御さんを無理に説得せず、静かに遠ざけるのも賢明な判断だと思います。ご家族に健康がありますように。
ナトリウムに中毒性なんて認められてないのに簡単に騙される馬鹿が居るから味の素批判が無くならないんだよなぁ
正直自演疑うレベル
ちなみにナトリウムが入ってるのは溶けやすくするためだぞ
グルタミン酸ナトリウムはグルタミン酸の一部がナトリウムに置換されている。あなたが言うようにナトリウムは水に溶けやすく単離される。その結果のグルタミン酸は覚醒剤のように鋭く興奮毒性を持つ。昆布のグルタミン酸は重合していて効くのに遅く、グルタミン酸ナトリウムは鋭く即効性を持つ。この違いが麻薬かそうでないかを分つ。
自演を疑ってる場合じゃなく、まず自分の認識を疑うべき。
おっそうだな
塩化ナトリウムも同じ原理なんだから一切使わずに調理でもしてくれや
嘲る者に知恵を語るのは無駄なこと。
愚か者は自身に破滅を招かねば悔い改める機会がない。
味の素多用とか味覚障害他ならない。何処が料理の研究家なんだろ。
このおじさんは良くも悪くもゆとり世代って感じだよね。
味の素を使うか使わないかは「旨味の総量」でロジカルに決まるので。
味の素を使わないレシピも沢山紹介してるんだよな。
ま、アンチと陰謀論者は「化学調味料」という単語に反応するだけの低能だから知らないよね☆