1: 2026/05/06(水) 20:44:33.82 ID:4Hp9el2I9
《レア状態で提供》“客が焼く”スタイルのハンバーグ店で食中毒…営業禁止処分明けに訪れた客は「店員から火を通すようしっかり指示が」
※5/6(水) 16:30配信
女性自身
4月30日、横浜市は市内の飲食店で食中毒が発生し、同日付で店を営業禁止処分にしたことを発表した。
食中毒が発生したのは、横浜駅すぐの商業ビル本店を構えるハンバーグ店「花より、ハンバーグ。」。市が公表している資料によると、3月15、20日に店を利用した2人の女性客（いずれも20代）が、腹痛、水溶性下痢、血便等の症状を訴えた。
2人に共通していたのは店の食事のみで、他に共通の感性経路はなく、「腸管出血性大腸菌O157 」による食中毒と判断。いずれも症状は軽く、発表時点で既に回復していたという。
また、2人が食べたメニューは、店名を冠したハンバーグ（Sサイズ）と、ライス、スープ、サラダなどのセットメニュー。さらに、ハンバーグは“客が自席で自ら加熱する方式”で提供されていたという。
「『花より、ハンバーグ。』の特徴は、成形した牛100パーセントの表面だけにキッチンで軽く焼き目を付けて、”ほとんど生”で提供する点です。提供された客は、各テーブルに設置された鉄板で、食べたい分を少しずつ焼く。店はこれを《独自の”焼肉”スタイル》と紹介しています。店は食中毒が発生した店舗と、同区内の別店舗、静岡、愛知にそれぞれ1店舗を展開。運営元は老舗の食肉製造販売業者『アオノグループ』（静岡）の関連企業で、店で提供する肉の新鮮さがウリ。少し変わった提供スタイルもSNSで話題を呼んでいました」（WEBメディア記者）
横浜市の発表後、Xでは店のハンバーグの写真が拡散。あくまでも、しっかりと加熱してから食べることが想定されているものの、“客次第”な仕上がりになる懸念があるとして、ユーザーからはこんな声が上がった。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/c49cdc4574b769ed3a3342f59f77f69bdf48104a
3: 2026/05/06(水) 20:45:31.49 ID:9AldM3RZ0
ちゃんと牛だけにした？
4: 2026/05/06(水) 20:46:06.53 ID:imojaqKW0
自己責任かよw w w w
5: 2026/05/06(水) 20:46:32.71 ID:XXsF+i/I0
まだ提供してんのかよｗｗｗｗ
ちゃんと焼いて出せよｗｗｗｗ
6: 2026/05/06(水) 20:47:24.01 ID:F2BWXk0o0
何で客が仕事すんねん
>>6
結局店が手抜きしたいだけなのよ
>>6
セルフレジもタダ働きだよな
>>32
にほんでは窃盗が少ないから成立してるが
アメリカやイギリスなんて有人に回帰しとる
>>6
お好み焼き屋と同じだよな
>>37
昔近所にあったお好み焼き屋は自分で焼くか店に焼いてもらうか選べたけどスタイルとして少数派なんだろうな
>>6
焼肉屋行ったことないの？
7: 2026/05/06(水) 20:47:28.96 ID:2N4BZEqK0
爆弾ハンバーグのフライングガーデン
>>7
あそこで食べると毎回腹壊す
8: 2026/05/06(水) 20:47:29.89 ID:6HXSmKEp0
生レバーを客によく焼いてから食べて下さいって言って渡す焼肉店と同じなのかな？
9: 2026/05/06(水) 20:47:45.75 ID:EEueTwzc0
あんな通り道で食う店じゃない
10: 2026/05/06(水) 20:47:48.57 ID:F4qMBnzk0
生焼けで食べれるのはさわやかだけ
>>10
それな
>>10
ガイジ客「へーハンバーグって生でも大丈夫なんだ
ガイジ店員「しっかり焼いてくださいね（棒）
>>10
ハンバーグはいいんだけど乾杯強要されるのが。。。
こっちおっさん1人やぞ。そもそも聞くなや。
>>10
あれ炭火のなんちゃらで赤くても火は通ってるらしい
11: 2026/05/06(水) 20:48:10.87 ID:EqbxUuO/0
馬と鯨以外の生肉を食うな
12: 2026/05/06(水) 20:48:25.11 ID:6tFtwGml0
これは生で食った客の責任では？
14: 2026/05/06(水) 20:48:40.06 ID:9lgtfS0X0
しっかり焼けよ
馬鹿じゃねえのかｗ
15: 2026/05/06(水) 20:48:47.76 ID:U1d+ib3z0
菌がついた箸使ったら肉だけ焼いても食中毒になるんじゃないですかね
16: 2026/05/06(水) 20:48:55.14 ID:uU9/ykh+0
成型肉とはいえ牛肉で食中毒出すのはヤバいわ
17: 2026/05/06(水) 20:49:02.85 ID:onNiJcWr0
挽肉はダメだろ
仙台牛のランプを周りだけ炙って食うが
腹壊した事はない
>>17
じゃあお前の当たったことない生肉を目の前で挽いたら当たる肉になるのか？
適当もたいかいにしろよど低脳
>>38
なんか全くズレてるぞ
>>38
挽肉にしたらなるよ。確率は上がる。
菌はブロック肉だと表面に付いてるのでそれを焼いたり削いだりすれば対策できるけど、適切に処理せず挽肉にしたら表面の菌が混ぜ込まれて中に入る。
その挽肉をハンバーグにして中まで火を通さないと食中毒患者の出来上がり。
>>457
へー初めて知った
>>476
但し豚や鶏はその類いではない
19: 2026/05/06(水) 20:49:37.49 ID:70d8A7Lf0
最低限、食中毒にならない程度の加熱は店がしろよwこんなもん生レバー出してる店と変わらんやん
21: 2026/05/06(水) 20:49:43.71 ID:N0WxhxVG0
生肉なんて何がええん
>>21
レバーは生のほうが確実に美味い
23: 2026/05/06(水) 20:49:58.75 ID:eSmrU34E0
一昔前にラーメン業界で生食チャーシュー流行らしたインフルエンサー許せんわ
コメント
お好みの焼き具合でどうぞっていうなら、客が焼く意味あるけど、しっかり焼けっていうならお前らがちゃんと焼いてから提供しろって。
ココスでも思ったけどちゃんと焼けやゴラァ
生でくうきなくても生で食ってまうやろがほんま理解に苦しむ外食
食中毒出した後も客に焼かせるとか…
頭おかしいやろ