【朗報】鳥取市、ザリガニを養殖、高級食材としてブランド化wwwwwwwww | watch@2ちゃんねる
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【朗報】鳥取市、ザリガニを養殖、高級食材としてブランド化wwwwwwwww

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1 :2020/02/12(水) 20:25:30.30 ID:BHV4kYKw0●.net


鳥取市でザリガニの養殖事業が始まる。ほとんどの日本人にザリガニの食文化はないが、中国など海外では人気の食材だ。
同市出身者が立ち上げるスタートアップが事業を展開、今後、地域の耕作放棄地などを活用して養殖場を拡大する。
東京の中華料理店を中心に販売を広げ、鳥取発の新たなブランド食材としてアピールする。

ザリガニは中国で「小竜蝦(小さなロブスター)」という人気食材で、フランス料理では「エクルビス」と呼ば…

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55514480S0A210C2LC0000/

 



3 :2020/02/12(水) 20:26:26.26 ID:/h2AQZXi0.net
ザリガニ釣りとか観光向けに色々やって転ける未来が俺には見える

 
6 :2020/02/12(水) 20:26:45.81 ID:BsnpdLt50.net
アメリカザリガニ食うの?
やだなぁ

 

27 :2020/02/12(水) 20:30:30 ID:jeEbqaUk0.net
>>6

戦時中に祖母が近くの川でザリガニとって食べてた。
子供の時にザリガニとってたら それを「海老」って言いながら
話ししてくれた。

  
7 :2020/02/12(水) 20:26:54.60 ID:5m5io6/h0.net
鳥取がここまで切羽詰まってるとは…

 

103 :2020/02/12(水) 20:57:40.94 ID:QjF96M/L0.net
>>7

ごめんな
(;´༎ຶٹ༎ຶ`)

  
8 :2020/02/12(水) 20:27:12.64 ID:CJL6p0yS0.net
ちゃんと「アメリカザリガニ」と書けよな

 
9 :2020/02/12(水) 20:27:16.67 ID:5SsVrQ5h0.net
エビみたいな味するの?

 

15 :2020/02/12(水) 20:28:37 ID:6S7ZZRZO0.net
>>9

分類的にはロブスター味かな

  
10 :2020/02/12(水) 20:27:17.28 ID:plP7/bLi0.net
ザリマン

 
11 :2020/02/12(水) 20:27:21.80 ID:fw9ehykC0.net
ベルギーで食べた

 
12 :2020/02/12(水) 20:27:40.66 ID:7ZQ24hjC0.net
北海道になんとかザリガニってデカい食欲のいたよね

 
13 :2020/02/12(水) 20:28:20.85 ID:52NJJsfQ0.net
何だか行き詰まると海産物の養殖に手を出すイメージがある
上手く行った例ってあるのかな

 

20 :2020/02/12(水) 20:29:11 ID:BsnpdLt50.net
>>13

海じゃねーだろ

  

57 :2020/02/12(水) 20:41:57.73 ID:QxzUTidt0.net
>>13

お前が食ってる食材の何割が養殖物だと思ってるの?

  

105 :2020/02/12(水) 20:58:13.94 ID:kOXJS6IJ0.net
>>13

リンゴ貝

  
14 :2020/02/12(水) 20:28:28.82 ID:iJByqHxO0.net
中国では著名な食材
安ければ日本でも流行るよ、安ければな

 
16 :2020/02/12(水) 20:28:40 ID:BsnpdLt50.net
多分相当泥臭そう

 
17 :2020/02/12(水) 20:28:54 ID:ErephDeA0.net
アメリカでもクレイフィッシュって呼んでBBQで焼いて食うぞ、

 
18 :2020/02/12(水) 20:29:02 ID:yGsvd0Ne0.net
鳥取と島根の位置がよくわからない

 

22 :2020/02/12(水) 20:29:47 ID:DCrKWVvj0.net
>>18

兵庫とくっついてるのが島根
島根じゃない方が鳥取

  

25 :2020/02/12(水) 20:30:12 ID:iJByqHxO0.net
>>18

昨日見たスレで書かれてたのは

島根-鳥取、の後ろの言葉をとって”ねっとり”

これなら一生忘れないだろ

  

34 :2020/02/12(水) 20:31:56 ID:BsnpdLt50.net
>>25

ほう
今度は覚えそう

  
19 :2020/02/12(水) 20:29:09 ID:5SsVrQ5h0.net
ちゃんとした環境で育てれば普通においしいだろ絶対

 

30 :2020/02/12(水) 20:31:20 ID:/nQJLvvX0.net
>>19

綺麗な川で採ったザリガニ臭みなくておいしいよな
沼で採ったのは油で揚げないと無理だった

  

49 :2020/02/12(水) 20:39:28.93 ID:QxzUTidt0.net
>>19

濁った水を好むのだが

  
21 :2020/02/12(水) 20:29:41 ID:45xqYpF00.net
養殖ザリガニを中国人の口に突っ込んで
クロマグロやウナギを守れ

 
23 :2020/02/12(水) 20:30:01 ID:wACWeHtk0.net
北からの船が来なくなって
蟹が捕れないから。

 
24 :2020/02/12(水) 20:30:07 ID:1gEkwFGu0.net
飢えちゃん

 
26 :2020/02/12(水) 20:30:23 ID:OwV1+8820.net
アメザリは中国で人気食材だぞ

 
29 :2020/02/12(水) 20:31:11 ID:3R4Qf6xf0.net
ヨーロッパザリガニとかウチダザリガニ?

 
31 :2020/02/12(水) 20:31:36 ID:UxOQrjZ80.net
イケア

 
32 :2020/02/12(水) 20:31:45 ID:n1jJELsf0.net
ザリガニじゃなくてヤシガニ養殖してくれ

 
33 :2020/02/12(水) 20:31:49 ID:niATyGJr0.net
マッカチン

 
35 :2020/02/12(水) 20:32:27 ID:t5Mhonvd0.net
誰か偉い人が食用にしようと持ち込んだ魚も再利用すればいいじゃん

 

37 :2020/02/12(水) 20:33:21 ID:3R4Qf6xf0.net
>>35

誰だろうな?

  

45 :2020/02/12(水) 20:37:12.68 ID:/nQJLvvX0.net
>>35

ブルーギル塩焼きとムニエルで食ったけどおいしいわ
ただ鱗取りの労力の割に可食部が少ない

  

53 :2020/02/12(水) 20:40:47.74 ID:QxzUTidt0.net
>>35

まだその嘘流すの?
自分の家の池に放しただけだろ

  

58 :2020/02/12(水) 20:42:02.88 ID:1Zqzq2RS0.net
>>53

本人が認めて責任感じてるみたいなこと言ってたじゃん

  

139 :2020/02/12(水) 21:23:50 ID:QmdCx7uV0.net
>>58

そろそろ土下座での謝罪も見たいよな

  

130 :2020/02/12(水) 21:16:09.27 ID:galt1yKf0.net
>>35

明治天皇が日本人が不足してるたんぱく質摂取のために持ち込ませたソウギョのことか

2mくらいあるから結構食えるのにね

  
36 :2020/02/12(水) 20:33:04 ID:Thq8EzVP0.net
バカの春巻先生がザリガニ喰ってたな

 

コメント

  1. 匿名 より:

    わざわざ北欧から輸入しなくても、新鮮な日本産ザリガニを夏至祭で食えるって事やな?

  2. 匿名 より:

    ワニとカンガルーは食べたことあるけど、ザリガニはない。
    エビみたいなモノだろうけど、泥臭かったりするのか?
    まあ、やるからにはノウハウ蓄積して美味しいブランドザリガニを養殖出来るようになるといいですね。

  3. 匿名 より:

    濁った水を好むわけではないぞ・・・
    汚い水でも耐えられる丈夫な体を持ってるだけだ
    アンモニアなどの濃度が高くなると殻が溶けるし
    バーンスポットなどが出来て脱皮不全の原因になるし

  4. 匿名 より:

    いいアイデアだと思うけど、休耕田で育てるんなら出荷前の泥抜きが大変そう。
    その辺、対策は考えてあるんだろうか…?

  5.   より:

    イケアのザリガニはたまに食いたくなる

  6. 匿名 より:

    マグロやウナギは日本人が原因やぞw

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