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廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得

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1 :2020/08/01(土) 00:19:45 ID:pdv3fyqF9.net

廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得 香川・東かがわ市

 「世界で戦う」瀬戸内の人やモノをご紹介します。香川県東かがわ市では、なんと廃校でチョウザメを飼育し、キャビアの養殖が行われています。

(中濱綾那リポート)
「世界三大珍味の1つキャビア。実は香川県でも養殖が行われているんです!」

 「東かがわ・つばさキャビアセンター」は、廃校になった中学校の跡地を活用して約3500匹のチョウザメを育てています。稚魚からキャビアを出荷するまで約7年飼育します。
 その間、温度管理を徹底したり水の流れを作ってチョウザメを運動させたりと、飼育環境にはとことんこだわっています。

 努力の結果、「瀬戸内キャビア」はフランスでミシュランと肩を並べる格付け「ゴ・エ・ミヨ」の三つ星を四国で初めて獲得するなど高く評価されています。

※以下略、全文はソースからご覧ください。

https://www.ksb.co.jp/newsweb/index/18156

2020年07月31日 18:15 KSB

 




2 :2020/08/01(土) 00:21:06.18 ID:YkgTX1S00.net
高い言うたらチョウセンジンが来るぞ

 
4 :2020/08/01(土) 00:25:06.92 ID:VWriHVDQ0.net
チョウザメうどんプリーズ

 
5 :2020/08/01(土) 00:27:39.95 ID:NejFmrJl0.net
プールが丁度いいんかね

 
6 :2020/08/01(土) 00:31:01 ID:D1+DMTRI0.net
お前はうどんを怒らせた

 
7 :2020/08/01(土) 00:32:15.42 ID:+TRovLsp0.net
>>1
なぜ水を大量に必要な物に手を出す?

 
8 :2020/08/01(土) 00:32:31.49 ID:Gn8unjN50.net
ゴ・ミヨとかフランス人鬼畜だ

 

10 :2020/08/01(土) 00:35:15.73 ID:yfUwsa/wO.net
>>8

コマンタレブー

  

67 :2020/08/01(土) 06:26:08 ID:/GbkJ9Ve0.net
>>10

ボン、さわるな

  
9 :2020/08/01(土) 00:32:37.87 ID:fJm3u4xA0.net
頑丈な生物やからどこでも育つで

ただしランニングコストが最悪なんやな

 
11 :2020/08/01(土) 00:36:14 ID:JxFY1mwV0.net
俺のチョウザメも飼育してくれ

 

64 :2020/08/01(土) 06:03:24 ID:I7gBm5zP0.net
>>11

イリコは要らん

  
12 :2020/08/01(土) 00:36:27 ID:e5CEg+0J0.net
廃校にキモだめしで行ったらプールにサメがウヨウヨ!

 
13 :2020/08/01(土) 00:37:02 ID:YtkN/Uq60.net
秩父のキャビアはどうなったんだ?

 
15 :2020/08/01(土) 00:40:17.82 ID:ff1/xbMv0.net
あれ、国産キャビアって宮崎じゃなかったっけ??

 

17 :2020/08/01(土) 00:53:58.02 ID:VmRcJsXb0.net
>>15

あちこちあるよ
対岸の岡山にもあるね、こっちは思いっきり山の中

  
16 :2020/08/01(土) 00:41:48 ID:dBkm7jkk0.net
こういう取り組みは素晴らしいね

 
18 :2020/08/01(土) 00:55:45.84 ID:IteDFSBw0.net
あれって生きたまま腹を捌いて卵を取り出して縫ってまた生け簀に戻すんだっけ?
人間てどこまでも残酷になれるんだな

 
19 :2020/08/01(土) 00:57:21 ID:N4V+SdTK0.net
廃校のプールはガソリン貯蔵に使うんだろ

 
20 :2020/08/01(土) 01:03:07.41 ID:xN+cyMal0.net
エサはミミズだっけ?

 
21 :2020/08/01(土) 01:12:27.67 ID:BI21s5990.net
協力したいニダ!

 
22 :2020/08/01(土) 01:16:37.90 ID:B4CLVRuu0.net
チョウザメといったら311で流された例の飼育場を思い出す

 
23 :2020/08/01(土) 01:20:18.06 ID:QvHJQH2R0.net
キャビアやアワビが美味いとか抜かしてるヤツはアホしかいない

 

24 :2020/08/01(土) 01:31:54 ID:iNxly03O0.net
>>23

お前がアホなだけだろ
ちゃんとしたもの食べてないだけ

  

25 :2020/08/01(土) 01:37:39.59 ID:VmRcJsXb0.net
>>23

お前マツタケやトリュフやウナギにもケチつけてたろ

  

31 :2020/08/01(土) 02:19:17 ID:UjKO1E/T0.net
>>23

底辺は一生カップラーメンでも啜ってろ
ストロングゼロうめ〜とか言いながらよ

  
26 :2020/08/01(土) 01:44:50 ID:xZNslJXm0.net
こんなん記事にしたら全部盗まれるぞ

 

77 :2020/08/01(土) 07:29:37.64 ID:Gv8Ov9wa0.net
>>26

日本のチョウザメ養殖技術なんか誰が盗むんだよw
どうせドイツあたりから稚魚か受精卵買って育ててるだけだろ

  
27 :2020/08/01(土) 02:09:38 ID:YXshwmBY0.net
幾らか安くなるのかね?
イクラの何倍か高い程度なら、心置きなく食えるんだけどw

今の値段じゃ2年に一度しか食えねえよ!

 

29 :2020/08/01(土) 02:15:26 ID:qiNnBc9d0.net
>>27

マツタケそうだが高級品は高くないとブランドイメージが保てない
値下げすると逆に品質が疑われて売れなくなるんだよ

  

34 :2020/08/01(土) 02:28:28 ID:UjKO1E/T0.net
>>29

そうか?
マツタケがエノキ並みに量産化できたとして、しかも味も香りも変わらないとなれば安い方買うけどねオレは
ウナギやマグロの完全養殖も各地で進めば安くなるんだぜ
昔は高級品だったバナナなんかも流通技術が発達して安くなったりするし

  

50 :2020/08/01(土) 04:42:03 ID:KU+8PATC0.net
>>29

ロピアに無茶苦茶安いマツタケ売ってたが、見事に売れ残ってたわ

  
28 :2020/08/01(土) 02:15:07 ID:YJ7h1sbz0.net
ちょうどきまぐれクックでチョウザメからキャビア取り出すところ見たばっかりだわ

 
30 :2020/08/01(土) 02:18:39 ID:uovgTa5c0.net
>>1これが有効活用

 
32 :2020/08/01(土) 02:20:50 ID:RsXHRuK10.net
チョウザメは肉も滅茶美味いらしいな

 

33 :2020/08/01(土) 02:22:54 ID:UjKO1E/T0.net
>>32

マジ?
なら何でキャビアしか出回ってないんだろうな

  

36 :2020/08/01(土) 02:43:05.93 ID:NejFmrJl0.net
>>33

>>18が事実なら何度でも取れるからってことかもな

  
37 :2020/08/01(土) 03:04:24.49 ID:ijNV/sxV0.net
キャビア食ったことないけど、イクラより美味いの?

 

46 :2020/08/01(土) 04:18:42 ID:kgVljYIT0.net
>>37

業務スーパーに似たの売ってる

  

68 :2020/08/01(土) 06:27:48.79 ID:5kL2dIzj0.net
>>37

イクラのプチプチ感を弱めにしてちょっと塩辛くした感じかな。
イクラが好きなやつなら旨いと思うだろうし、フランス料理とかはあれをソースの具材に使う。
まあ珍味だからな。
旨いまずいと言うよりああいう味て感じかね。
オレはあれを買うなら別のものを買うけど。

  
38 :2020/08/01(土) 03:04:33.92 ID:ArDrC8QG0.net
ハルキャビアの二番煎じか

 
39 :2020/08/01(土) 03:05:53.01 ID:V8VTgswP0.net
チョウザメが養殖池で群泳してる様を見たけど怖かった
古代魚のゴツゴツ感が受け付けない

 
40 :2020/08/01(土) 03:06:10.15 ID:o1nUNJff0.net
キャビアって加工が地味に手間なんよな
殆どは手間賃みたいなもん

 
41 :2020/08/01(土) 03:10:01 ID:oVV5ek5b0.net
うどんに入れるのか?

 

コメント

  1. 匿名 より:

    育ててるところを写せよ、そこが興味のポイントだろが
    キャビアの画像載せてどうすんだよ
    馬鹿にしてんのか

  2. 匿名 より:

     
    朝鮮人って日本人から技術やノウハウを盗む時、最初は

    『協力を申し出る』らしいね。日韓友好を大義名分に。

    我々とタッグを組んで、日本のチョウザメ養殖の技術を

    国際的なものにしようではありませんか!と。

     

  3. 匿名 より:

    安くなったら安くなったで乱獲されるし今ぐらいの値段でいいんだよ

  4. 匿名 より:

    チョウザメというのは本来はチョウセンザメと言いました。
    日本が奪ったんですね。
    日帝が奪う前は大韓皇帝はこれを特に好み、国内でも育てられていたと聞きます。
    日帝が技術と記録を燃やしてしまいました。
    大韓大統領は返還を求めなくてはいけませんね。

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