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【朗報】マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に

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1 :2021/03/10(水) 11:45:07.27 ID:qmM2K3Uk0●.net

マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、
フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。

しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。
これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。

しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。

「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、
バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、
同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。

その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。
ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている(いずれも100グラム中)。

また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を
使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。

マーガリン=トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。

https://gogotsu.com/archives/63309

 




2 :2021/03/10(水) 11:45:44.57 ID:OP24A5iB0.net
むしろ健康食品になってるって話題になってたな

 
3 :2021/03/10(水) 11:45:57.62 ID:NUG2K6990.net
そもそもバターの方が美味しいので。

 

74 :2021/03/10(水) 14:19:27.79 ID:pFd0l8TE0.net
>>3

節約のために量を抑えたバターよりたっぷりマーガリン使ったほうが美味しいという事実。

  
4 :2021/03/10(水) 11:46:44.83 ID:IXOKePrM0.net
今では健康にもマーガリンの方がいいらしいな

 

59 :2021/03/10(水) 13:03:08.50 ID:qB/WLvet0.net
>>4

バターが品薄になる度にそう言うよな
で、バター在庫復活したらマーガリンは毒って言うんだろw
もう50年以上繰り返してるパターンらしいじゃねーか😩

  
5 :2021/03/10(水) 11:47:22.34 ID:B0m9izOz0.net
例のコピペはよ

 
6 :2021/03/10(水) 11:47:41.05 ID:l+1PALG50.net
例えどんなにマーガリンが品種改良されていこうとも
俺は我が道を行ってバターを使うよ

フライパン加熱した状態でそこへバターを落とした匂いが本当に好き

 

9 :2021/03/10(水) 11:49:27.41 ID:im4OJw610.net
>>6

あの香りはすごいね
食欲なくても何か食べたくなる

  
7 :2021/03/10(水) 11:48:18.09 ID:gVfez9/w0.net
マーガリンください

 

76 :2021/03/10(水) 14:56:05.94 ID:hqQ0CBEv0.net
>>7

台所の窓際に10年置いといても変化せずゴキブリも食わない代物だがいいのか

  
8 :2021/03/10(水) 11:48:21.57 ID:VF7J/pRw0.net
でも不味いじゃん

 
10 :2021/03/10(水) 11:49:29.33 ID:RQ4NOP670.net
バター高すぎなんだよ
料理で使う時はバター一択なんだから、さっさと値下げしろ

 

45 :2021/03/10(水) 12:30:36.13 ID:I/xfbwz90.net
>>10

道の協会が牛耳ってる限り無理ポ

  
11 :2021/03/10(水) 11:49:43.17 ID:Q2mn26Pr0.net
牛脂から作られた最初のマーガリンを再現してくれ

 
12 :2021/03/10(水) 11:49:44.66 ID:vLk78tIS0.net
↓マーガリンアンチが涙目で

 
13 :2021/03/10(水) 11:49:46.60 ID:OVr9tTEN0.net
バター←マズい
マーガリン←美味しい

 
14 :2021/03/10(水) 11:50:14.17 ID:Jq6zirzn0.net
売れてるバター何品か入れて比べ貰えると嬉しいんだが。

 
15 :2021/03/10(水) 11:50:50.65 ID:hyNW7GC50.net
パンに塗るのはバターよりマーガリンの方が食べやすいから好き
料理にはバターだけど

 
16 :2021/03/10(水) 11:51:32.23 ID:sDHNqYkv0.net
バターのトランス脂肪酸とマーガリンのトランス脂肪酸は別物なんだが
マーガリンのは毒薬

 

18 :2021/03/10(水) 11:53:07.59 ID:UbQcqhxY0.net
>>16

韓国の方が放射線量高いのに、日本に放射能放射能喚いてる

韓国人みたいな言い訳誤魔化ししててワロタ

  

21 :2021/03/10(水) 11:54:45.66 ID:OP24A5iB0.net
>>16

だからそれすら使用しなくなったのが雪印だろ?
読めよ

  

24 :2021/03/10(水) 11:56:41.00 ID:WqFm42ou0.net
>>16

「部分水素添加油脂」使用しないって見えないの

  
19 :2021/03/10(水) 11:53:11.94 ID:ZQoWtglT0.net
マーガリンとバター価格競争のコピペ↓

 
25 :2021/03/10(水) 11:58:32.08 ID:vBU/VH7J0.net
発ガン性があるんだっけ?

 
26 :2021/03/10(水) 11:59:09.20 ID:gyn88Cms0.net
マーガリンはもっとサラッと出来んのか

 
27 :2021/03/10(水) 11:59:46.80 ID:/tHDpKAq0.net
1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される
 ↓
乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」
 ↓
政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」
 ↓
農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」
 ↓
マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」

 

41 :2021/03/10(水) 12:26:05.30 ID:UbQcqhxY0.net
>>27

乳製品業界は品質向上にじゃなく、マーガリンの悪口言う事に金を使ってきた

そして悪口がブーメランになってバターの方がトランス脂肪酸多いだけじゃなく
牛乳、チーズ、牛肉などにもトランス脂肪酸が含まれてる事がバレてしまった

  

70 :2021/03/10(水) 13:49:30.27 ID:8LLRkkUv0.net
>>27

遅いよ

  
28 :2021/03/10(水) 12:00:00.89 ID:TGTSyy3j0.net
マーガリンはそもそも不味い。
いらん。

 
29 :2021/03/10(水) 12:01:38.94 ID:G3eG937Z0.net
(マーガリン下さい)

 
30 :2021/03/10(水) 12:03:14.86 ID:XETpgwtY0.net
バター派だがトップバリュのバターだけは許せん!
バターの香りが貧弱でくっそまずい
トップバリュバターを使う位ならマーガリンのほうが遥かにマシ

 

78 :2021/03/10(水) 14:59:40.73 ID:0Lq0Yk9B0.net
>>30

トップバリューなんて安かろう悪かろうの代表だろ

  
31 :2021/03/10(水) 12:04:15.25 ID:JQ5Ed8iX0.net
「トランス脂肪酸」の何がどういう機序で体に悪いのか
そんなこと知らない、でも体に悪いってテレビで言ってたもん!

 
32 :2021/03/10(水) 12:04:23.85 ID:kaQWqlyr0.net
生で食うならマーガリン
料理ならバター

 
33 :2021/03/10(水) 12:16:21.95 ID:TymXkuM80.net
ここの住人、梗塞ボーナス確定!

 
34 :2021/03/10(水) 12:17:26.59 ID:dcFSXWOc0.net
ホクレン怒りのネガティブキャンペーン

 
35 :2021/03/10(水) 12:20:46.40 ID:rS2edc6j0.net
トランス脂肪さんに対するヘイトは止めろ

 
36 :2021/03/10(水) 12:21:16.60 ID:IfGAcjbN0.net
マーガリンください

 

コメント

  1. 匿名 より:

    トンスルタヒ亡さんください

  2. 匿名 より:

    大した努力もせず他人のネガキャンしかしないってまるでPS5やね

  3. 匿名 より:

    パンからバターの香りがするだけでもう美味いじゃん。
    完全バターの香りマーガリンとか作れないものなのかね。

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