【飲食】高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る金銭感覚の変化 | watch@2ちゃんねる
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【飲食】高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る金銭感覚の変化

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1 :2022/08/12(金) 21:00:54.17 ID:B5zCIPKM9.net

 猛暑が続く今年の夏、大人気となっているのが「高級かき氷」だ。トッピングやシロップは多様化し、1杯1000円以上はもはや当たり前、3000円くらいするかき氷も珍しくない。人気の専門店やカフェでは、そんな高級かき氷を求めるファンが、毎日のように行列を作っている。かき氷の高級化が進むなか、かき氷ファンの金銭感覚も大きく変わっているようだ。

 都内のエンタメ関連企業に勤務する石井さん(仮名、30代女性)は、子供の頃からかき氷が好きだったが、本格的にかき氷を食べ歩くようになったのは、数年前からだと振り返る。

「夏になると毎年必ず、ファミレスやカフェチェーンのかき氷を食べるくらい、かき氷が好きだったんです。さらに2015年くらいに台湾かき氷が流行ったあたりから、いろいろ食べ歩くようになりました」(石井さん・以下同)

 昨年の夏は新型コロナウイルス感染拡大にともなう緊急事態宣言や、まん延防止等重点措置が発令されていたため、営業時間を制限していた飲食店が多かった。しかし、今年の夏は多くの飲食店が通常営業に戻していることから、新しいかき氷を発見する機会も増えたという。

「今年は新しいお店も増えているし、高級かき氷のジャンルに新参入するお店も増えている印象です。仕事の合間を見つけては、毎日スマホでおいしそうなかき氷を検索しています」

■3000円のかき氷を注文するには勇気がいる
 石井さんが好んで食べているのは、“お茶系”のかき氷だ。

「フルーツがたくさん乗っているタイプのかき氷も好きですが、特にお気に入りなのが、抹茶やほうじ茶のかき氷です。和風のカフェ以外に、ホテルなんかに行って食べることもあります。値段は1000円くらいから2000円くらいのものが多いですが、なかには3000円クラスのものもあって、それを注文するときはさすがに勇気がいりますね」

 ファミレスやカフェチェーンで出されるかき氷は、600円から800円くらいのものが多い。1000円から2000円くらいのものでも、十分高級に感じる。

「3000円クラスのかき氷が当たり前のように売られているからか、1500円くらいまでなら特に躊躇なくお金を出してしまいます。でも、ランチで700円くらいの定食を食べてから、別のカフェに移動してデザートとして1500円のかき氷を食べたときは、“金銭感覚がバグってきたな”と自分でも思いました(笑)」

■かき氷とラーメン、専門家が指摘する共通点
 基本的には“デザート”のカテゴリーに入るはずのかき氷だが、最近は、チーズ、トマト、ポテト、コーンなどを使用した“食事系”のかき氷も増えている。そういった多様化するかき氷について、飲食業界に詳しいライターの小浦大生氏は、「ラーメンのようになってきている」と話す。

「ラーメンはスープの種類で大まかなジャンル分けがなされて、そこから麺の種類やトッピングなどで細分化されています。かき氷もまた、フルーツ系、抹茶・ほうじ茶系、食事系などの大まかなジャンルがあり、そこからトッピングなどで細分化されている。

 さらに、600円から800円くらいのリーズナブルなものもあれば、1000円、2000円以上の高級なものもあるというのも、かき氷とラーメンの共通点だと思います。そして、オーソドックスなものが愛されている一方で、斬新なアイデアから作り出される新機軸が常に生み出されているのも、共通点と言えるでしょう。今後はかき氷もラーメンのように、独自の文化を築いていくのではないでしょうか」(小浦氏)

 日本の夏の風物詩でもある、かき氷。高級化路線だけに留まらず、今後は多様な進化を遂げていくのかもしれない。

マネーポストweb2022年8月12日 15:00
https://www.moneypost.jp/937217

 




2 :2022/08/12(金) 21:01:41.10 0.net
蝿人間

 
3 :2022/08/12(金) 21:02:12.54 ID:BXJ+4uSB0.net
金銭感覚じゃなくて価値観だろ

 
4 :2022/08/12(金) 21:02:26.28 ID:/BKxBjk70.net
高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る …

6 時間前 — 猛暑が続く今年の夏、
大人気となっているのが「高級かき氷」
だ。トッピングやシロップは多様化し、
1杯1000円以上はもはや当たり前、
3000円くらいする …

 

39 :2022/08/12(金) 21:10:14.45 ID:nNzO9fhP0.net
>>4

質が高級じゃなく
量が多いから高いだけじゃ?

  

47 :[ここ壊れてます] .net
>>4

もう氷はただのトッピングじゃん

  

53 :[ここ壊れてます] .net
>>4

パフェだな

  

59 :[ここ壊れてます] .net
>>4

メインが謎の商品

アイスクリーム
メロン
かき氷

  
5 :2022/08/12(金) 21:02:27.41 ID:yT0uJt8X0.net
馬鹿の食い物

 

102 :[ここ壊れてます] .net
>>5

でお前らは何食べてるのw
まさかスーパーの半額弁当じゃないよねwww

  
6 :2022/08/12(金) 21:02:49.67 ID:8cEBCpzu0.net
高級〇〇商法って一見収益性が高くて成功しているという話を聞くとマネする馬鹿が一気に増えるんだが
あっという間に飽和して客側は去っていくという毎回のパターン

 

45 :[ここ壊れてます] .net
>>6

まぁ流行ってそんなもんだし、短期間で稼いですぐ撤退ってビジネスモデルとして成り立ってんじゃね

  

83 :[ここ壊れてます] .net
>>6

薄利多売か高給路線しか活路はないからな
中途半端が一番失敗する

  

252 :2022/08/12(金) 22:26:22.61 ID:YQZcl94U0.net
>>6

かき氷系は飽きられる前に夏終わるしそれ前提のボッタクリ価格で回ってるんだろうね
食いたいと思った時は無い

  

263 :2022/08/12(金) 22:30:18.25 ID:Zx1cNrJd0.net
>>252

最近は通年でカキ氷出してたりするぞ
一番ネタ的に笑ったのは冬はコタツタイプの席に入ってカキ氷を食うみたいな店なw

  

328 :2022/08/12(金) 23:23:44.65 ID:YQZcl94U0.net
>>263

アイスならともかく氷はコタツでもキツいだろw

  

338 :2022/08/12(金) 23:39:00.29 ID:dOf+myeO0.net
>>6

高級かき氷って、もう10年くらい前から商売として成り立っている分野だよ
少し遠出してでも食べたいお店、みたいに

  
7 :2022/08/12(金) 21:02:51.00 ID:pd9VDfct0.net
かき氷に1000円とかありえないわ

 
8 :2022/08/12(金) 21:02:52.96 ID:+Muxzbcz0.net
高く感じるけどいいかき氷って食ったことないからかな?

 
9 :2022/08/12(金) 21:03:16.08 ID:KrewBbsi0.net
店はウハウハだろうな

 
10 :2022/08/12(金) 21:03:18.68 ID:yT0uJt8X0.net
冷房効いた店内で腹冷やしてどーするんやって話や

 
11 :2022/08/12(金) 21:03:27.37 ID:tQq/7bTP0.net
利益率高いやろな

*はやってる*から おまえらも買え
だtれさ

 
12 :2022/08/12(金) 21:03:28.49 ID:hU1gNkoN0.net
しろくま

 
13 :2022/08/12(金) 21:03:30.04 ID:ELinMYgI0.net
アホかと
1500円のフレンチのが美味いわボケ

 
14 :2022/08/12(金) 21:04:01.50 ID:w+zrvEAp0.net
高いのはほぼ果物だしな

 
15 :2022/08/12(金) 21:04:30.71 ID:6EV581CT0.net
ストローにもなるスプーンで食うのがいいよな。あれなんて名前なんだろ。

 

56 :[ここ壊れてます] .net
>>15

懐かしい
今でもお祭りのかき氷ってあのスプーンなのかな

  
16 :2022/08/12(金) 21:04:42.05 ID:TOxvFmUk0.net
1500円のかき氷が安いとか
お前ら金持ちやなぁ
150円でもたけーよ(´・ω・`)

 
17 :2022/08/12(金) 21:04:53.13 ID:fvGygAz80.net
壺買わされるぞ

 
18 :2022/08/12(金) 21:05:10.87 ID:jdID8x/c0.net
華々しいかき氷は苦手だな

 
19 :2022/08/12(金) 21:05:27.76 ID:3agxizrR0.net
いや氷とかどうでもいい
全てはインスタの為だ
とにかく派手に盛れよ

 
20 :2022/08/12(金) 21:06:28.41 ID:I/Wq21uM0.net
台湾みたいにフルーツやトッピング大盛りとかならいいけど、普通のかき氷にプレミア感出されてもな

 
21 :2022/08/12(金) 21:06:35.42 ID:JngAljMQ0.net
食べ物じゃなくてもイヤホンに8万とか自転車に50万とかもよく解らんけどな
人それぞれだよな

 
22 :2022/08/12(金) 21:06:56.65 ID:BCiDluUX0.net
盛り方が食いづらい
巨大ハンバーガーと同じ頭の悪さを感じる

 
23 :2022/08/12(金) 21:07:08.34 ID:wnjsr6jQ0.net
どうせ元タピオカ屋なんだろ

 
24 :2022/08/12(金) 21:07:12.45 ID:Caa9qT330.net
かき氷はシーズンモノだから年に1回2回の贅沢ならいいんじゃね?

 
25 :2022/08/12(金) 21:07:32.36 ID:VZk/IlN00.net
かき氷て、融けたら砂糖水だぞ。
夏に一番食べちゃじゃダメなヤツだ

 

101 :[ここ壊れてます] .net
>>25

生きていて楽しい?

  
26 :2022/08/12(金) 21:07:41.65 ID:4ccXSFwz0.net
昔の100円かき氷うまかったなぁ
今あの氷のふわふわしゃくしゃく感出せるところない

 
27 :2022/08/12(金) 21:07:50.24 ID:0fC+i7Uz0.net
フワフワのが出た時は衝撃的だったけど
さすがに、ねぇ

 

コメント

  1.   より:

    かき氷に果物乗せたりして値段上げてる感はあるよね

  2. 匿名 より:

    結局の所500円以下で出してる昔から営業してる甘味処が最終的に残るんだよな
    こんなのはイロモンでじきに飽きられるんや

  3. 匿名 より:

    果物のピューレかけただけで倍の価格、果物乗ったらさらに倍って感じかね
    自然氷使いましたって辺りまでは理解出来たけど、沢山果物乗せたり、アイス乗せたりまでいくとバエだけだろ

  4. より:

    500円のサイゼの昼食も食べるし、
    話題の3000円のかき氷も食べる

    ずっとけちけちはしなくて、たまに自由
    それくらいのよゆーが 欲しい

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