1 ：2023/06/24(土) 20:57:04.91 ID:+kWT4Xim9.net
2023年6月24日 19:01
女優・広末涼子（42）とのダブル不倫騒動の渦中にある、ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）の過去の調理動画に、批判の声が上がっている。
問題となっているのは、20年10月にYouTube「鳥羽周作のシズるチャンネル」にアップされた「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフ の 直伝レシピ kufura [ クフラ ]」というタイトルの動画。
そこで、鳥羽氏は料理作るコツとして「切るものは全部一回で終わらすみたいな感じで」と指南。最初に豚肉をカットしたが、その後玉ねぎを切る工程になっても、包丁を洗わずサッと布巾で拭くだけという驚くべき映像が。また、キャベツも同じ包丁と肉を切ったまな板で千切りにしていた。
この動画が拡散されると、ネット上では「大多数の人が切る順番を考えて切ると思う」「ミシュランって何かね」「特に豚肉は食中毒を注意しなければいけない食材なのに、拭いただけで野菜を切るなんて信じられない」「衛生管理の出来てない料理人は料理人とは言えないよ」といった批判が。この反応を受けてか、動画は24日午後7時時点で非公開となっている。
2 ：2023/06/24(土) 20:57:24.47 ID:N5bq8Bhe0.net
非公開にするとか反省してないだろ
3 ：2023/06/24(土) 20:58:21.76 ID:0HYHj3Cn0.net
やることダセェな
ホモ人気も急落
>>3
ホモはそんなちっちえこと気にしないわYO
4 ：2023/06/24(土) 20:58:23.05 ID:N1zMagar0.net
兄弟船はー
5 ：2023/06/24(土) 20:58:28.04 ID:CnNXroXj0.net
不倫で人生全て失う瞬間を見ている
6 ：2023/06/24(土) 20:58:35.75 ID:OjdHeW/a0.net
とことんダサすぎる
7 ：2023/06/24(土) 20:59:00.52 ID://atwyb20.net
ガチでどうでもよくね？
叩いてるのは嫉妬民？
>>7
一般家庭ですら肉切ったあとに生野菜切ることなんてないのに、料理人しかも一つ星シェフがそれやってるんだから主婦以下だったと驚愕されてるだけ
>>242
おれは面倒だから肉切ってそのまま野菜切っちゃうんだよ。（笑）
だっておれが食うんだから。
8 ：2023/06/24(土) 20:59:02.90 ID:CnNXroXj0.net
離婚もあるかね？
9 ：2023/06/24(土) 20:59:19.14 ID:YDGr0Kfq0.net
タマネギは加熱するなら別に良くね？
キャベツはアウト
10 ：2023/06/24(土) 20:59:38.69 ID:sbs1NbDm0.net
マジかよ博報堂
11 ：2023/06/24(土) 21:00:12.83 ID:0Ckj+z5b0.net
先週やってた某バラエティでも生鶏肉切ったまな板でサラダ作ってたな案外平気なのかな
>>11
こんな習慣、一生直らんぞ。
主婦の方が絶対にマシ。
>>11
まあ実際シェフって客が腹痛起こしたところで素知らぬフリできるしな～所詮は金出すだけの他人だし
肉からの食中毒てだいぶ時間経ってたりするから客もわざわざ高い金出して食った店は疑いから除外しがち
それに客数少なくてそれが創作メニューだった場合母数少ないからだいぶ特定しにくい
主婦のほうが我が子のために衛生策は徹底してるよそりゃ
あと東京の芸能人御用達のとこは怪しいらしい
アニサキスにやられた芸人とか結構いるもんな
12 ：2023/06/24(土) 21:00:27.41 ID:H+EL60YQ0.net
博報堂の操り人形やし
料理やってる風で良かったんだろ
クラッシャー広末に出会うまではｗ
13 ：2023/06/24(土) 21:00:30.00 ID:fHP+Dzta0.net
当時からコメントにずっと書かれてたのに無視してて今ってところが最高にダサいな
>>13
何年も前のが今更？と思ったら当時から言われてたの無視してたのか
余計印象悪いな
>>13
鳥羽スレでも何回も指摘されてたしな
14 ：2023/06/24(土) 21:00:49.57 ID:Ao+dWeJh0.net
野菜も全部切って加熱するなら問題ないと思うけどそうじゃなかったってことか
15 ：2023/06/24(土) 21:00:56.49 ID:lmdvc9dD0.net
広告代理店につくられた人気の奴等は碌でもないな
16 ：2023/06/24(土) 21:01:33.04 ID:QsAyyYpH0.net
それより顔がイヤ
17 ：2023/06/24(土) 21:01:36.51 ID:yX9zpShb0.net
>>1
動画ないから分からん
キャベツも玉ねぎも最後に火を通すなら良くね？
>>17
キャベツは千切りにして、生姜焼きの付け合わせにしてる
玉ねぎは火を通すからいいがキャベツは生だからな
絶対ありえない
>>22
それはヤバいな
若い奴らは豚肉の扱い知らんからこれ観てウソ吹き込まれたらアウトだな
イ○ラム教の言う通りになっちまう
18 ：2023/06/24(土) 21:01:53.33 ID:sTTst6hz0.net
広末の件がなかったら、さんざんコメントで指摘されてたって動画
拡散されてなかった
19 ：2023/06/24(土) 21:02:01.83 ID:i6YV96fF0.net
もう廃業かな
20 ：2023/06/24(土) 21:02:05.45 ID:emt8h/I70.net
にげた
23 ：2023/06/24(土) 21:03:13.38 ID:s0XT4e8D0.net
料理せんからわからん
常識中の常識なん？
>>23
食品衛生法でアウトー！
>>23
生の豚肉は食中毒の原因
それに触れたものを食べるっていうことは。。。
>>23
豚肉が生だと寄生虫や病原体あるから加熱処理しないと不味い
日本で流通してる豚肉なら寄生虫の問題はほぼないだろうけど、病原体はあるから非常に不味い
生肉触った包丁やまな板で生食する野菜切って食べると食中毒になりかねなくて、危険
>>23
まともな飲食店ならバイトでも知ってる
基本中の基本で徹底的に叩き込まれる
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