1: タイガードライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 17:57:23.36 ID:TUIrzEwI0●.net
激怒してスタッフに怒鳴り声をあげる客がいたほどリーダーもスタッフも接客は最低レベル。客に威圧感を与える行為が散見。客をさばくことだけに集中。言葉使いは敬語ながら、荒々しい語気で客に対応。
・女性客「なんか感じが悪いね」
スタッフの心に余裕がないため「よく聞いてください！」「～ですから！」など、大声で厳しい口調。表情に笑顔は皆無で、客を嫌うかのような態度。不快に感じた女性客が「なんか感じが悪いね」と、スタッフに聞こえるような声で言うほど不快。
・不条理な状況でも罰金が待っている
寿司の注文はシンプル。紙に書かれている寿司名にチェックを入れて店員に渡すだけ。しかし呼んでも紙を取りに来ない。そして、紙を渡しても寿司がこない。別の客は「寿司が出るのが遅いのにタイムアップで追い出され、食べきれなかった寿司は別料金で払えっておかしい」と不満。たとえ寿司が出るのが遅くてタイムアップになったとしても、残したら罰金。
・そういうことしてないんですよっ！
驚いたのがシャリ事件。隣の客が「シャリ小さくできますか？」とスタッフに聞いたところ、「はいできます」との返答。紙に「シャリ小さめ」と書いて別のスタッフに渡したところ、言葉は丁寧だが心はブチギレたように「ちょっと！ そういうことしてないんですよっ！」と激しく強く言い放った。
・改善するべきポイント
1. スタッフ全員が終始笑顔でいること
2. スタッフ自身の焦りを客に感じ取らせないこと
3. 敬語さえ使えばどんな言い方でも許されると思っている腐りきった根性を叩き直すこと
4. 案内などオペレーションをスムーズにすること
5. 客は神様ではないが敬意をもって「客の身になって」接客すること
6. シャリを一定の高クオリティで毎日提供するようにすること
金を払って不快な体験をするようなものなので二度と行きたくないが、数日後、改善されたか確認しに行く予定だ。
http://buzz-plus.com/article/2016/02/28/sushiacademy/
2: イス攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 17:59:07.54 ID:qG8V4G4l0.net
テレビでは安くうまい寿司が食べれるとか宣伝してたけど、実態はこんなもんなのか
>>2
それ、枠売ってる局にも責任あるんじゃないの？
放送局が嘘や詐欺、犯罪に加担して良いわけないよね？
なんの便宜も立たないよ
3: 栓抜き攻撃(静岡県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 17:59:44.08 ID:bffLCGU40.net
>寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営
サークルの模擬店レベルってこと？
5: 栓抜き攻撃(西日本)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:00:27.01 ID:LNggLN6j0.net
ステマっぽい内容をＴＶで見たわ
まぁこんなもんよね
6: 河津落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:00:48.67 ID:SQkfuddB0.net
バイトじゃなくて職人目指した奴がやってんでしょ？
効率化目指してやってるはずなのに何で態度は職人の悪いところに倣ってるの
7: ダイビングエルボードロップ(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:02:18.32 ID:rCwASagU0.net
接客とか常連作りが重要だから修行するんだよ
>>7
あと市場で顔覚えてもらって人脈作りも
9: 不知火(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:02:29.07 ID:o3kdoGTR0.net
そりゃ実習で使われた魚食ってんだから当たり前だろ
食えるだけありがたいと思え
10: キャプチュード(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:02:47.64 ID:8Wg64GyF0.net
職人の定義てなんなん？
11: デンジャラスバックドロップ(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:02:58.38 ID:UQl5M3+N0.net
３０００円も払えば銀座でも十分腹一杯になるほど
食えるだろ。ランチであれば。
12: オリンピック予選スラム(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:03:21.12 ID:02GZV/i90.net
厚切ジェイソンが↓
13: カーフブランディング(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:03:49.26 ID:ih1xilCa0.net
ネタは旨いけど握りが素人目に分かるくらい下手だった
14: ダイビングエルボードロップ(広島県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:04:38.85 ID:Zsmwh5rD0.net
＞寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営
あらら もう化けの皮が剥がれちゃったの？ちょっと早過ぎね？
15: バーニングハンマー(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:04:49.29 ID:GnyYG1cX0.net
ひどいね
16: イス攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:05:08.52 ID:qG8V4G4l0.net
最低限の接客も教えてあげればいいのに
18: フォーク攻撃(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:06:15.83 ID:rDwQ/vtk0.net
食べ放題なんか餌場だろ
20: ツームストンパイルドライバー(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:06:39.98 ID:yfu5TwK90.net
まあそんなもんだろ
21: キドクラッチ(家)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:06:48.89 ID:5bwzBrKK0.net
ふざけた店だな。
22: サソリ固め(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:06:54.21 ID:vYy0ap7i0.net
ネットの口コミ評価にムラがありすぎるな
星5とかでべた褒めなのもあれば星1でボロクソに書かれてたりどっちが本当なんだろ
>>22
どちらも本当なんじゃね
酷い店員ばかりじゃなくてまともな店員もいるだろし
酷い店員もたまにはまともな接客するだろ
そういうのにあたった客は好評価するべ
>>190
普段から地下室のカッパ虐待してるやつもいい点付けそうw
安けりゃ最高って思ってそうだもん
23: ラダームーンサルト(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:07:15.65 ID:uzzAAFeR0.net
既存の寿司屋のネガキャンの可能性は？
24: かかと落とし(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:07:20.22 ID:zUX1gPo/0.net
そのうち潰れるだろ
うぜぇ論評だな
25: ブラディサンデー(家)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:07:28.18 ID:UR1FvGyI0.net
敬語ならなに言っても良いって思っている人、若者に増殖中
26: ニールキック(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:07:43.25 ID:dIoz+XJM0.net
素人ばっかにやらせるとこうなる
指導者がいないから客が怒るはめになる
27: ファルコンアロー(奈良県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:08:38.61 ID:eaile3w20.net
コレはそこの生徒さんの実習店なの？
>>27
そう
なのに文句ばかり言ってる奴はなんなのかね
>>83
お金もらってる以上、プロはプロ。せめて3000円分の仕事はしないと。
29: マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:08:51.64 ID:1OWRHYEl0.net
ホリエモン、厚切りジェイソンが大絶賛の店？
31: アンクルホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:09:24.46 ID:sqOxLngt0.net
やっぱりださいものだったか
32: メンマ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:09:54.10 ID:KGpF5uDu0.net
新宿のきずな寿司は良かった
33: ハイキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:10:00.07 ID:iMHQwzXs0.net
3000円くらいなら 普通のお店で
お任せで注文した方がよくね？
34: サッカーボールキック(空)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:10:26.52 ID:XmZrC+/+0.net
こうゆう店員いるなw
言い方で不機嫌なのアピールする奴
36: TEKKAMAKI(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:10:39.77 ID:qAKNlNj00.net
終始笑顔でいろとか何様だよ
嫌なら来るな
37: キドクラッチ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:10:54.62 ID:pyDWh4E30.net
外国専用の寿司職人作る学校だろ
日本でやるなよ
38: ダブルニードロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:11:22.42 ID:0/oW4adb0.net
ここたしか実習生用の店でしょ？
テレビで放送してから行く人増えたのかな
39: パロスペシャル(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:12:05.72 ID:hgDemKy+0.net
食べ放題の寿司なんてそんなモンよ
40: シャイニングウィザード(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:12:20.87 ID:6yOzjTU/0.net
こんな名前の店絶対入らんわ
41: ローリングソバット(京都府)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:13:40.83 ID:+CptfsW30.net
癇癪持ちっていうのかな
ああいう怒り方はどうやったらできるのかわからない
42: リバースパワースラム(空)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:14:07.05 ID:zxlZXNjw0.net
ネガキャンか
わかりやす
44: フロントネックロック(千葉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:14:25.88 ID:tDOPSun90.net
職人ねぇ～
45: パイルドライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:15:47.38 ID:kRG55wgG0.net
二回行ってんだろ？どっちも障害者じゃねーか
46: 垂直落下式DDT(宮城県)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:16:20.04 ID:P0D9Fw3F0.net
10年ほど前に父が「なんでも安いのが一番って風潮は良くない」
って言ってた時「なんでも安ければいいことばかりでしょ」って思ってたが、
こんなニュースを見ると今更ながら意味が分かってきた。
47: カーフブランディング(カナダ)＠＼(^o^)／ 2016/02/28(日) 18:16:42.67 ID:gVCoRmvE0.net
客さばき切れてないんだろうな
テレビで宣伝したのが仇になったか
コメント
こんなゴミの様な店行きません
もう行く必要はないよ。
素材による。回る寿司も職人が握ってるわけじゃないし技術も少しずつ上がっていくでしょう。値段考えればサービスを求めるのもあほらしい。
スレのコメントの中のやつらのなかにもいつだったかの？厚切りの「すし屋で数年すしも握らない修行はいるのか？」に反論してた手のひら返しがいくらでもいそうだよなｗ
安くて美味い寿司屋なら上野駅周辺に沢山有る。
だよなパワハラや暴力はなくなって欲しいけどある程度修行と頑張る根性なしで上手い寿司が握れるわけないわ本当ニートみたいな書き込みばっかりだなネットって
厚切りやホリエモンに反論するためだけに無理矢理作り上げた記事だろ。くだらない。
気にくわない店には二度と行かなければいいだけだが、間に合わなかった寿司に金取るのはさすがに文句言っていい。ネット中に悪評バラまいて許されるレベル
ああ、安いからって豚みたいに食う客が大量に押し寄せて
店員がガチでブチ切れてるんだな。要はそう言うのに来て欲しくないから
不快な対応してるのかもな。
安いってだけで腹も減ってないのに居座る奴はタヒねよって感じかと。
自分が行った時は丁寧だったけどね。
本当に接客が悪かったのかもしれないけど、自分の感想と正反対だから驚いた。
ちなみに予約制だから捌ききれないほどお客さんが来る事態にはなっていないんじゃないかな。
白人芸人に説明してもらおうか？
安売りの店って乞食が集まるから店員の心も荒む悪循環。
寿司職人の養成学校であって、ウェイターや店舗経営の学校じゃないんでしょ？しらんけど
ある程度以上の質を求めるなら食べ放題なんてやってはだめだよ
「満腹」で客を満足させるのは”下”
考えても見ろよ、伝統的な職人修行をバカにするホリエモンがこういう店で食事するか？
ここのスタッフが仕事終わりの疲れた体をおしてファミレスとか入ってこんな態度で接客されたらどう思うんかな。
実習生だから味や手際については許せても、態度については許せないって奴は多いんじゃないかな
寿司の食べ放題だと、10年近く前アメ横で1000円くらいの奴に行ったけど、注文して30分しても来なくて、催促すると今から作るところだって言って更に10分くらい待たされる、みたいなところがあったな
まだやってんのかな
実際に行かないでネットの情報だけであれこれ語りすぎてるやつが一番あかんタイプやと思うけどな
※16
実際にやってみるよりネットの情報でいいって厚切りジェイソンも言ってたじゃん
寿司屋って、まだモグモグ食べてる途中なのにどんどん目の前に寿司を並べて、客に息もつかせないようなところもあるよね。
店名は言えないけど、そこそこ高級な有名店なのにこんな感じで扱われて涙目で退散したことがある。
貧乏人が無理して行ったのがバレバレだったのかもしれない…。
数万円のところでも、こういうところはあるのだから、たった3000円で接客に期待するのが無理というものかもしれない。
そもそも、食べ放題の寿司なんかに来る客の魂胆だってまともなもんじゃだろうし…。
私のような貧乏人は大人しく回転寿司にしましょう。
※18
お前気持ち悪いな
堀江さん、厚切りさん、ご感想は？
18
お任せだったのかな？なんでそんな慌てて食べたの？w
出されても自分のペースで食べればいいだけじゃん。おどおどしすぎだよ。
もう一度違うお店でチャレンジしなよ。
まぁ、こういうのも競合店の騙しとかあるから、
実際に自分で行ってみないとわからんけどね。
丁寧だったって感想も上にあるし。
ホリエ信者＆厚切りジェイソン信者
何か言えやw
それだけこのすし屋がひどいのかもしれないけど
・改善するべきポイント
1. スタッフ全員が終始笑顔でいること
これは明らかにおかしいだろ
実際数カ月単位で予約入ってるからねここ
多少のネガキャンで空きが出るんなら有り難いんじゃないのか
１～６を見る限り、腕は悪くないわけね。
結局は接客部分か。