1 ：2023/08/16(水) 20:57:19.33 ID:O66x1QLV0●.net
昨年には普及を目指す団体も誕生。背景に在留ベトナム人の増加があるとみられるが、なぜ日本人にこれほど受け入れられたのか。
バインミーの味わいから見えてくることとは。（木原育子）
◆続々と出店「熾烈な戦い」
8月中旬、東京・吉祥寺。バインミーの店舗前に長蛇の列ができていた。
「決め手は手軽さかな。最近は都内だとランチも1000円を軽く超えてくるけど、普通のバインミーなら大台は超えない」
と話すのは小売店員のさえこさん（23）。自転車に乗って買いに来た近くに住む会社員の男性（55）は
「この暑さだとアジア系の味が恋しくなる」とにっこり。「コロナで自宅での仕事が多くなり、テイクアウトの定番になった。
メールチェックしながら片手で食べられる」とも。
バインミーはフランスの植民地時代に編み出されたベトナム版サンドイッチだ。屋台などで日本円にして100～200円ほどで売られている。
フランスパンに鶏肉のパテを塗り、大根とニンジンを甘酸漬けにしたなますをはさむのが一般的。
口当たりがよく、添えられたパクチーとの相性もいい。
日本では概おおむね7、800円前後。具材が選べ、野菜が豊富なヘルシーさのほか、欧州とアジアが融合した
どこかおしゃれで個性的な雰囲気も魅力のようだ。
一方で、昨年オープンしたばかりの「バインミー☆サンドイッチ吉祥寺店」のオーナー、木坂幸子さん（47）は切実な思いを表した。
「ベトナムの方々がバインミー店を次々に起業されていてめちゃくちゃ増えている。正直熾烈しれつな戦いです」
◆中国人を抜いたベトナム人
確かに、日本で働くベトナム人は急増中だ。厚生労働省の統計では、外国人労働者数は2022年10月で約182万2000人。
このうちベトナム人は最多の25％を占める約46万2000人だ。19年までは中国人が最も多かったが、20年にベトナムが抜いた。
全文
https://www.tokyo-np.co.jp/article/270457
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2 ：2023/08/16(水) 20:57:42.25 ID:PJBNz6Tm0.net
案件？
3 ：2023/08/16(水) 20:58:21.75 ID:03yzhAql0.net
グエン
4 ：2023/08/16(水) 20:59:07.19 ID:wnS7cytd0.net
フランスパンのサンドイッチって時点で根付かない
>>4
パリジャンサンド
>>4
前歯持ってかれそうで食べられない
>>4
普通に美味いぞ
まあ爺さんは歯が心配だよなw
5 ：2023/08/16(水) 20:59:35.44 ID:lDTympM30.net
バインミー美味しいけど、専門店は無理だろ
6 ：2023/08/16(水) 21:00:00.55 ID:6Aqbef8/0.net
パクチーw
7 ：2023/08/16(水) 21:00:31.71 ID:03yzhAql0.net
タイとフィリピンの人々の方がいい
9 ：2023/08/16(水) 21:02:05.12 ID:iTXToIoa0.net
サンミーのライバルか
>>9
サンミーのライバルはまるごとソーセージだろ
10 ：2023/08/16(水) 21:02:15.40 ID:ucsEL+Rt0.net
ベトナム料理はベトナム人ほとんど居なかった頃から人気だった
11 ：2023/08/16(水) 21:02:30.76 ID:YziKsK220.net
こんなもんに800円も出すバカがいるのか…
>フランスパンに鶏肉のパテを塗り、大根とニンジンを甘酸漬けにしたなますをはさむのが一般的。口当たりがよく、添えられたパクチーとの相性もいい。
日本では概おおむね7、800円前後。具材が選べ、野菜が豊富なヘルシーさのほか、欧州とアジアが融合したどこかおしゃれで個性的な雰囲気も魅力のようだ。
>>11
500円でもきついなそれは
12 ：2023/08/16(水) 21:02:41.20 ID:Rp+yzcoX0.net
現地で食べるのが一番
14 ：2023/08/16(水) 21:04:03.61 ID:JQ/yNK2X0.net
その説明ではい800円は高いだろと
パインミーは美味いから一回食ってみ
>>14
ヒットしかない
15 ：2023/08/16(水) 21:04:29.52 ID:cGp22CH70.net
レバーペーストが好き嫌い分かれそう(´･ω･`)
16 ：2023/08/16(水) 21:04:30.08 ID:KqPr5s9A0.net
ベトナム料理として聞いたこともないのに
18 ：2023/08/16(水) 21:05:03.60 ID:jBQajk+E0.net
日本人向けの店は流行りが終われば消えるだろうけど
ベトナム人はどんどん増えていくから
中国人向けのガチ中華みたいに、ベトナム人向けの店は残るのではないか
19 ：2023/08/16(水) 21:05:24.46 ID:1EeFw7YT0.net
美味いよな
ベトナムコーヒーも美味い
20 ：2023/08/16(水) 21:05:38.81 ID:xQTnl/wK0.net
当然だけど現地の方がうまいし安い
パテと卵と鶏肉で8000ﾄﾞﾝ（40円くらい）のやつは毎日食ってた
21 ：2023/08/16(水) 21:06:10.04 ID:9foYIaDp0.net
今日の昼過ぎに吉祥寺の店舗行ったけど
長蛇の列とか無かった
今までも長蛇の列になったの見たこと無い
23 ：2023/08/16(水) 21:07:04.13 ID:mp1VJGUj0.net
大根のナマスが絶対的に合わない
却下で
24 ：2023/08/16(水) 21:07:10.65 ID:DHL3k7rq0.net
サンドイッチに熱狂はしねえよ
26 ：2023/08/16(水) 21:07:46.82 ID:eqTpkoDz0.net
ニンジンの酢漬け？
ピクルスみたいな役割か
コメント
ベトナム旅行で楽しみにしてたけど全然美味しくないんよな
あと値段設定高すぎ
物珍しさで一過性に終わりそうだな
東京新聞ってことはこれが次のステマの材料ってことか
マリトッツォとか高級食パンみたいなやつ
「バインミーもフランスの植民地支配の歴史と関係がある。食の歴史にはそんな暴力と支配のにおいも併存する。負の側面があることも押さえておきたい」
記事の最後の方、これが言いたいだけの記事だと思う
ベトナム＝犯罪、ってイメージしかない。クライミーに名称変更したら？
そんなことしたら、日本はヘンタイかチカンになっちゃうだろ
ベトナムよりもレイプと言ったら朝鮮人じゃない？ 政府が癒着しているから名前も出ないし
突然レイプ言い出して草
朝鮮人の悪口言いたくて字も読めんくなったか
普通にフランスパンのサンドウィッチでいいわ
なますとかいらん
東京のテレビ局は今度はバインミー流行らそうとしてるのかな 前からあるのに今さらか 次はタレントに偶然そこにあるバインミーに偶然気づいておいしいと言わせるロケまでは予想つく それで日本人が感化されてブームになるんだな テレビは神の声だからな
サブウェイみたいなもんやろ。一過性のブームで店広げたら待ってるのはいつものオチやね。
ベトナム行ったらまずバインミー食うぐらい美味いけどな
でもそれも100〜200円という安さも手伝ってるわけで
800円で食うものじゃねーわ
ちゃんとヌクチャムで好みの味に調味して食うんだぞ
バイト先のベトナム人がバインミーって読むなって言ってたぞ。
あいつらの発音難しすぎるねん
ベトナムだとたくさん屋台出てて、安くてうまいからちょいちょい食べたなあ。
コロナ前は１個10,000ドン(60-70円)くらいだったかな。
報道され始めたらあと3か月ぐらいでブーム終焉かな
インドシナで一番日本人に合うのはカンボジア料理な
ベトナムもタイもうまいが辛い