1:名無しさん＠涙目です。 2018/04/17(火) 20:48:42.91 ID:TJcOF40O0●.net
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、ごはんをお茶碗で1日3～5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、白米は1日2～3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓したUCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
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■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、た んぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、「炭水化物」の摂取量を 減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci&p=2
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、「健 康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、白米は1日2～3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓したUCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
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■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、た んぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、「炭水化物」の摂取量を 減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci&p=2
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、「健 康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。
4:名無しさん＠涙目です。 2018/04/17(火) 20:49:19.51 ID:toZLkgBb0.net
日本人は米食ってりゃ力出るんだぞ！
幸せになれるごはんの食べ方: 五つ星お米マイスター 健康食育アワード2015大賞を受賞した著者が語る 本当のごはんのすごさ！ 完全公開 (ハタヤス株式会社)
コメント
どんなものでもそれ一種類しか食べて居たら、栄養が偏るなんて今時常識だと思ったけど、白米だけ批判するのは何故？
毎度、毎度の日本解体を目論むヤツラのステマだろ??
小麦粉系の食品も身体に悪いしこんなの気にしていたら何も食えないな
米も小麦も否定
炭水化物抜くと危険
呼吸をすると活性酸素が発生して老化が進む
どうすればいいか・・・わかるね？
どんなに足?いても、寿命が来れば死ぬ
なら、美味いおかずと美味い米とのハーモニーを
味合わずにして座して死ぬのは勿体ない
精白された分だけ玄米より炭水化物の純度が高いから
玄米と同じ量を食べた時、より白米の方が炭水化物が体内に吸収されやすいというだけの事
オカズとのバランスを考えれば良いだけでそこまで神経質にならなくても良い問題なのに
まるで悪者扱いなのは酷いね
こういうとりあえず常識を覆しときゃ注目されるだろ商法嫌い。
じゃあ分類された「体に良い食品」だけ食ってりゃ色々食ってるやつに比べて病気しないのかというとそういうわけでもないんだろうな。そもそも何をもって「体に良い悪い」を分類したのだろうか・・・。どんな食品にだって悪い成分もあれば栄養素もあるだろうよ。
エビデンスねえよなあ、これ。
実際に長生きしてる日本人の主食が米なんだから。
食う量の問題、精米するとダメとかオカルトか！
津川 友介という新手の偏向誘導野郎が出てきたね。
精白米って、玄米の皮部分（ぬか）を精米しただけ。
漂白してる訳じゃない。玄米は精白米＋ぬか食っているのと同じ。
食う量の問題で、何事も食い過ぎはダメなだけ。
結局、食べ過ぎない腹八分目が健康の秘訣であって
どんな物でも食べ過ぎりゃ身体に悪いのは当たり前。
昔の医者の方が人間の身体を本質的に理解してるね。
大事なのは食べすぎるな。
妊娠糖尿病になって外国に住んでる人のブログ見て知ったよ。外国じゃコメ食ってるアジア人くらいしか妊娠糖尿病にならないといわれるらしい。
妊娠糖尿病になってから米やめたよ。そしたら第二子は妊娠糖尿病にならなかった。米の代わりはグリンピースとか、アメリカ人の真似したらいいよ。
毎食は食ってないな、ごはんとおかずって発想がもう無い
貧乏人ぐらいじゃないか、未だにとりあえず米で嵩増ししてるのは
日本が米の輸入をしないから「米は毒」と宣伝するようになったかw
カリフォルニア米を買わないなら「小麦」でパンなりパスタなりを食えとw
3000年以上の実績をオカルトに唆されるとかアホの極みよな
欧米人には有害なんだろ
何この国賊記事
何でもバランスよく食って筋トレと軽いジョギングしとけや
糠漬け食べれば解決
麦飯食べるといいぞ
脚気対策にも万全だ
水素水と同レベルの信頼性
二十年前の先端常識だと、焦げた肉、焼き魚は癌の元とか、タマゴは週に二個までとか言ってたな。
お笑いでしかない。
玄米は玄米で農薬と消化の悪さの問題がついてまわると思うのだが。
そういう、最近はプリオン言わないね
自民党の大衆迎合の言い訳で何百億円溝に捨てたのか
もっとかな
でも、今も役所と政治家の言い訳で何兆円も放射脳に捨ててる
まあ、穴ほって埋めても公共工事と利権だな
活動もしないし成長期でもないのに。夕食食べすぎ遅すぎ。間食して。
このように飽食しているのに。
ご飯は糖の塊であることも忘れて平然と口にする。元々白米は肉より生産が安定し保存ができ安易に糖質とれるるから浸透したわけで。今の時代はぶっちゃけ文化的理由で実用的な食事とはいえない。
こんなもんに踊らされるか
例え事実でも一向に構わんがな
健康ネタは時期によって180度意見がくるくる変わる
極端な条件下での影響をセンセーショナルな部分だけ抜き出して
それがすべてみたいに報道する
日本人が世界一長寿なのは統計上のデータなのでそれは無理があるかと….
海外で暮らしてみればわかるけどあいつらはマジで肉とパンばかりだからなｗ
摂取だけ論じても実生活には結びつかない
昔の労働や運動量に比べ今の負荷が少ない人は
食べるのを減らすか運動を増やせば良いだけの話
喰いまくれる美味い米を作ってしまったのが罪
アジアで比較しても喰いすぎだと思うよ
今長寿のジジババは精米ではなく玄米食べてたって事？
食が欧米化したのは最近の話で、ジジババ見てたら、パンなんかよりごはんを食べる方が長生き出来そうだけどねえ
これはロウカット玄米のステマ
アフィリンクつけとけば儲かったのに
グルテンの仕返しのつもりかな？だから小麦と米が悪いんじゃなくて農薬だって
ネトウヨ発狂って煽ってるやつ
一体どこにネトウヨ要素があるんだよ
日本人＝ネトウヨとしか読めない
つまり煽ってるやつはアレか？
霞食うしか無いな
ついこの前、糖質制限は老化を早めて寿命が縮むって言ってたぞ。
しかも、癌や糖尿病の危険因子も増えるってな。
で、玄米ならいいって結論でいいの？
あ
日本に輸入したがってる人と
それを促進する所がおくににあるらしい
それで種子法も変わったって
いずれにしろ、現代日本人は糖質の摂りすぎであることは否めないと思う。人口の1/10が糖尿かその予備軍とかおかしいだろ。
太りすぎず痩せすぎずストレス少なくしてれば何食っててもそこそこ長生きできるよ。